ÉTUDE PHYSIOLOGIQUE DE LA PAPAÏNE 
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activité se fût montré assez différent (1). Il était donc nécessaire, 
avant de poursuivre nos recherches sur cette question, de contrô- 
ler les premiers résultats obtenus en éprouvant Faction d'un 
Fig. 1. 
latex de papayer recueilli par nous-même^ dans des conditions 
qui excluaient toute cause d'erreur (impuretés, altération, etc.) 
capable de vicier les résultats. Grâce à l'obligeance de M. Gui- 
gnard nous avons eu à notre disposition quelques spécimens de 
papayer (Car ica quercifolia) sur lesquels nous avons pu prélever 
dans de bonnes conditions du latex qui a été mis à dessécher aus- 
sitôt et qui nous a servi ensuite pour quelques expériences de 
contrôle. Les résultats ont été tout à fait identiques à ceux que 
(1) En général, les échantillons de papaïne se sont montrés plus actifs que ceux 
de papayotine. Quelques-uns de ces derniers qui digéraient la fibrine avec une inten- 
sité à peu près égale à celle de la papaïne n’agissaient que très faiblement sur le sérum 
ou l’albumine, au moins dans les conditions particulières de nos expériences : nous 
avons eu plus récemment des échantillons de papayotine qui nous ont fourni de très 
bons résultats. 
