ANNALES LE L’INSTITUT PASTEUR 
270 
où il a étudié Paction de la pepsine, de la pancréatine et de 
la trypsine sur Parbutine et Pamygdaline (1). Il ne donne aucune 
indication sur Porigine de ses préparations diastasiques, qu’il 
a vraisemblablement trouvées dans le commerce; aussi croyons- 
nous ne pas devoir insister sur ses résultats. Gonnermann trouve 
que la pepsine et la pancréatine sont sans aucune action sur 
les glucosides; quant à sa préparation de trypsine, elle dédoublait 
Pamygdaline après un séjour de 48 heures à 37°, car l’odeur 
d’essence d’amandes amères était perceptible; d’après lui, les 
bactéries n’interviepnent pas dans le dédoublement (?) 
Il était intéressant de vérifier si l’activation de l’extrait 
intestinal par le suc pancréatique, signalée par Guignard, s’appli- 
quait à l’émulsine intestinale. Nous avons fait un certain nombre 
d’expériences dans ce but et nous avons toujours obtenu un 
résultat négatif. 11 nous parait au contraire que le suc pancréa- 
tique exerce, vis-à-vis de Pémulsine intestinale, la même action 
empêchante que par rapport à Pémulsine végétale. 
Le sérum sanguin, qui est également empêchant vis-à-vis 
de cette dernière, exerce une action analogue vis-à-vis de la 
diastase des cellules intestinales. Cette action paraît liée à la 
présence de substances diffusibles, car le sérum dialysé n’est plus 
empêchant. 
Depuis ia publication des principaux résultats de cette 
recherche, Kaoru Omi a soutenu, dans un travail sur le sort de 
la salicine dans l’organisme, qu’il n’existe pas trace d’émulsine 
dans le tube intestinal (2). 
D’après lui, si la salicine est dédoublée dans l’intestin, ce 
ne peut être que par les bactéries. Il trouve dans certains organes, 
chez les herbivores, une diastase dédoublant les glucosides, et, 
e~n particulier, la salicine; cette diastase n’existe pas ou seule- 
ment en faible quantité chez les carnivores. C’est la reproduc- 
tion pure et simple des résultats trouvés par Grisson. 
Tout récemment, à propos d’une recherche sur le rôle du 
pancréas, K. Omi rappelle ses précédentes conclusions et y 
insiste de nouveau (3). 
N’ayant eu sous les yeux qu’un résumé de son travail, il 
(1) Gonneemann Archiv. /. d. ges. Phys Loi . . CXIÏI, 1S2 (juillet 1906). 
(2) K. Omi, Das Verhalten des Salizins im tierischen Organismus, Dissert, inaug. 
Breslau, 1907, analysée dans Biochem. Centralbl., VI, 871. 
(3) K. Omi ; Bioch. Zeitschrift, X, 258 (mai 1908). 
