Recherches sui l'action parafante exercée pai 
certains acides snr la peroxydiastase. 
Par M. Gabriel BERTRAND et M’ 1 *'. M. ROZENBAND 
Dans un mémoire publié dans ces Annales 5 l , P un de nous a 
constaté, en étudiant l'action paralysante exercée par les acides 
sur la laccase, que ces réactifs pouvaient être divisés en deux 
groupes : celui des acides qui, à des doses extraordinairement 
petites, arrêtent Faction oxydante du ferment soluble et celui des 
acides qui, au contraire, peuvent être considérés comme inactifs, 
étant pour ainsi dire sans effet, malgré la concentration. Les 
acides du premier groupe agissent en quantités proportion- 
nelles à leur poids moléculaire et inversement proportionnelles 
à leur degré de basicité : une molécule d'acide acétique, par 
exemple, agit autant qu'une molécule d'acide chlorhydrique ou 
une demi-molécule d’acide sulfurique. 
Ces résultats, extrêmement nets, se sont montrés en complet 
accord avec la constitution présumée de la laccase et ont apporté, 
en outre, une notion nouvelle, d'ordre quantitatif, concernant 
l'activité du radical électro-négatif lié au manganèse dans le fer- 
ment soluble. 
Nous avons cherché si ces résultats, applicables à la tyrosi- 
nase d'après une première série d'expériences, l'étaient égale- 
ment à la substance catalytique étudiée sous les noms de leptomine^- 
de peroxydase ou de peroxydiastase, Cette substance, confondue ! 
à tort, par certains auteurs, avec les oxydases, existe pour ainsi 
dire d'une manière constante dans les cellules animales ou végé- 
tales, où elle joue un rôle inconnu. Les réactions qui servent à la 
déceler sont purement de laboratoire : la peroxydiastase réduit ! 
l'eau oxygénée ou peroxyde d'hydrogène ajouté à sa solution 
aqueuse, mais seulement en présence de certaines substances 
organiques qui s'emparent de l'atome d'oxygène libéré. 
Les substances organiques nécessaires à la réaction sont exac- 
tement celles que la laccase oxyde au contact de l'oxygène atmos- 
phérique; ces substances donnent, comme il est d'ailleurs facile 
(1) Gab. Bertrand, Ann. Inst. Pasteur, t. XXI, p. 673 (1907). 
