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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
être rejetée quand ces actions sont, comme dans le cas qui nous 
occupe, très faibles ou même douteuses (1). 
Guidé par les résultats des recherches exposées dans la pre- 
mière partie de ce travail nous avons "essayé d'utiliser comme 
matière sensible à l'action du ferment le sérum même de l'animal 
préparé. Il est évident, en effet, que si ce sérum est assez riche 
en antiferment pour neutraliser, par sa présence, l'action pro- 
téolytique de la papaïne sur une matière albuminoïde banale, 
il doit lui-même, par rapport à un sérum d'animal neuf, présenter 
une résistance considérable à l'action digestive du ferment. Il 
est vrai que le sérum n'est digéré rapidement par la papaïne j 
qu'à des températures élevées et que précisément à ces tempé- ! 
ratures les antiferments déjà connus sont assez rapidement 
détruits. Toutefois, une telle destruction étant toujours fonction 
du temps, il n'était pas évident à priori que cette méthode ne 
permettrait pas de manifester l'action d'une antipapaïne. Nous ] 
avons donc commencé par comparer la digestion brusque des 
sérums neufs de lapins ou de cobayes à la digestion de sérums 
correspondants provenant d'animaux soumis au préalable à des 
injections répétées de papaïne. 
Exp. XXVIII. — On fait une solution de papaïne à 10/0 dans l’eau 
salée physiologique. Après une demi-heure de macération, à l’étuve à 40°, 
le liquide est filtré sur papier, puis sur bougie Berkefeld. Chaque cen- 
timètre cube de ce liquide représente la macération de 10 m g r de papaïne 
sèche. 
On prépare un lapin en lui injectant à plusieurs reprises, dans la veine 
de l’oreille, 30 m g r de papaïne, c’est-à-dire 3 c. c. de la solution à 1 0/0. 
Les injections sont faites le 29 novembre, le 5 décembre, le 13 décembre 
et le 22 décembre 1907. Le lapin est saigné à blanc le 6 janvier 1908. 
Le sang est recueilli stérilement et le sérum exsudé, séparé du caillot 
après 24 heures. 
On essaye le pouvoir digestif de la papaïne sur ce sérum de lapin pré- 
paré, en le comparant à du sérum de lapin neuf obtenu dans les mêmes con- 
ditions que le précédent. 
On fait avec chacun des sérums deux mélanges a) et b) constitués par 
(1) Il est intéressant de signaler ici que le sérum des animaux neufs qui, à 
dose relativement forte, peut retarder plus ou moins l'action digestive de la 
papaïne sur l’ovalbumine coagulée ou la fibrine, favorise au contraire à un très 
haut degré l’action protéolytique de ce ferment vis-à-vis de la gélatine (diges- 
tion à 40°). Ce fait curieux a été observé dans des expériences inédites faites sous 
la direction de M. Delezenne, par M. Jean Livon. L’étude de détail en sera faite 
prochainement ailleurs. 
