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ANNALES DE D’INSTITUT PASTEUR 
de cobayes préparés contre la papaïne sont, dans la méthode 
du chauffage brusque, digérés sensiblement de la même façon 
que les sérums neufs correspondants. Positifs, les résultats de ces 
expériences eussent été d'une certaine valeur au point de vue 
de la réponse à donner à la question que nous nous sommes 
posée; négatifs, ils ne peuvent évidemment, pour les raisons déjà 
indiquées, nous autoriser à en tirer une conclusion. 
Nous avons alors essayé de trancher la question en nous basant 
sur ce fait déjà signalé que le sérum de lapin présente la parti- 
cularité d'être assez facilement attaqué par la papaïne à l'étuve 
à 40°. Nous pouvions d’ailleurs du même coup rechercher si les 
propriétés destructrices du sérum normal vis-à-vis de la papaïne 
ne sont pas exagérées par la préparation des animaux. Il nous 
suffisait pour cela de porter à l'étuve, en même temps que le 
mélange qui devait servir à apprécier l'intensité de la digestion 
à 40°, un mélange identique que l'on pouvait soumettre à un 
chauffage brusque après un temps de contact plus ou moins pro- 
longé. 
C'est ce que nous avons tenté de réaliser dans l'expérience 
suivante : 
Exp. XXX. — Même lapin que dans l’expérience XXVIII. Son sérum 
est comparé au point de vue de sa digestibilité par la papaïne à 40° avec 
du sérum de lapin neuf. 
On fait, tant pour le sérum du lapin neuf que pour celui du sérum du 
lapin préparé, trois mélanges a), b), c), constitués par 10 c. c. de sérum 
diluéde moitié, auxquels on ajoute 5 c. c. de papaïne à 2 0 /0. 
| Le flacon a) traité directement par un volume égal d’acide trichloracé-] 
tique à 10 0 /0, puis chauffé à l’ébullition, sert de témoin. 
Le flacon b) est maintenu pendant 1 heure 40 minutes à la tempéra- 
ture de 40°. Il est ensuite additionné d’un volume égal d’acide trichlora- 
cétique, puis bouilli. 
Le poids du précipité sec mesurera la quantité de sérum préparé qui a 
échappé à la digestion. 
Le flacon c) est laissé d’abord pendant 1 heure 40 minutes à 40°, porté 
ensuite 5 minutes au bain-marie à 90°, puis finalement additionné de son 
volume d’acide trichloracétique et porté à l’ébullition. 
Le poids du précipité sec indiquera l’intensité de la digestion brusque 
du sérum préparé, par une solution de papaïne qui aura subi pendant près 
de deux heures le contact à 40° du sérum dans lequel on cherche une action 
antipapaïnique. Ces trois échantillons sont comparés aux échantillons fai 
dans les mêmes conditions avec du sérum de lapin neuf. 
