355 
ÉTUDE PHYSIOLOGIQUE DE LA PAPAÏNE 
globules de bœuf et chauffé à 56° une demi-heure, ainsi que des globules de 
bœuf centrifugés et lavés plusieurs fois, puis émulsionnés dans vingt fois 
leur volume d’eau physiologique. 
Sérum lapin-bœuf 0 c. c. 1 
Globules de bœuf au 1 /20. . 1 c. c. 
On porte à l’étuve à 37°. On note les tubes qui hémolysent. Après 
30 minutes on a les résultats suivants : 
I. — Hémolyse. 
II . — — ' 
III. — — 
iv. - ;u.. 
VI. — — 
Après une heure : 
I . — Hémolyse. . 
11 . — — 
III. — — 
IV. - 
v. Mé _ 
vi. — — 
Nulle. 
Complète. 
Complète. 
Presque complète. 
Presque complète. 
Complète. 
Nulle. 
Complète. 
Après 2 heures le tube I ne montre pas trace d’hémolyse. 
Il est donc évident que le sérum de lapin préparé contre la pa- 
païne dévie le complément en présence de la papaïne . Le lapin a 
donc produit vis-à-vis de la papaïne un anticorps ayant les carac- 
tères d’une sensibilisatrice. 
La faculté que possède le sérum de lapin préparé contre la 
papaïne de précipiter les solutions de ce ferment, ainsi que celle 
de dévier le complément en présence de papaïne, est tout à fait 
spécifique. 
En effet, on ne peut mettre en évidence la présence ni de la 
précipitine, ni de l’anticorps déviant le complément quand on met 
le sérum préparé en présence de pancréatine ou de broméline. 
En résumé : Le sérum des lapins préparés contre la papaïne 
contient une précipitine et un anticorps spécifique déviant le com- 
plément en présence de la papaïne. 
Il est vraisemblable que ces anticorps agissent plutôt sur la 
matière albuminoïde très complexe du suc de papayer que sur le 
ferment digestif lui-même , puisque ce ferment ne paraît pas modifié 
davantage par le sérum préparé que par le sérum normal. 
Nous ajouterons que nous n’avons pas réussi à mettre en 
