PRODUCTION DES CORPS BACTÉRIENS 
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un autre. Voiles obtenus sur le même milieu, additionné de fortes doses de 
chlorure de sodium et de phosphate de soude : la teneur des germes en 
cendres augmente avec celle des liquides nutritifs; les microbes sont tou- 
jours moins riches en chlore que les milieux, plus riches en acide sulfurique 
et en acide phosphorique (à moins que les liquides ne contiennent un grand 
excès de phosphate sodique). Voiles obtenus sur le milieu Uschinski : faible 
teneur en cendres et grandes différences d’un échantillon à un autre (C). 
Azote total. — Cultures solides. B. encapsulés. Variations très mar- 
quées, selon les échantillons et les milieux; la quantité d’azote des ger- 
mes croît avec celle du milieu, mais bien moins rapidement; elle diminue 
par addition du glucose (L); c. e. : 23 et 71,81 0/0 (du poids sec — azote 
évalué en matière azotée). Il n’existe aucun rapport entre l’abondance des 
cultures et la teneur des milieux en azote (C). — - Notons encore : prodi- 
giosus 71,3 0/0; b. du xerosis 75,2 0/0; b. tuberculeux 56,8 0/0. — Cul- 
tures liquides. Vib. cholériques. Voiles obtenus sur bouillon fortement 
alcalin : moyenne 65 0 /0, peu de différences d’un échantillon à un autre. 
Voiles obtenus sur milieu Uschinski : bien moins d’azote et différences mar- 
quées selon les échantillons (moyenne: 45 0 /0) (C). — Notons encore : b. diphté- 
rique 69,7 0/0; b. de la morve 87,5 0 /0; b. tuberculeux (c. e.) 45,3 à 58,7 0 J0. 
Extraits alcoolique et ethéré. —, Cultures solides. B. encapsulés. 
Grandes différences, selon les échantillons et les milieux (C) ; quand on ajoute 
du glucose, l’extrait éthéré augmente jusqu’à 5 0 /0 de sucre et diminue 
ensuite, l’extrait alcoolique augmente régulièrement jusqu’à 10 0 /0 de 
sucre (au moins). C. e. : ext. éthéré 1,68 à 3,84 0 /0 (poids sec) ; extrait alcoo- 
lique, 11,39 à 29, 60 0/0 (L* — Cultures liquides. Vib. cholériques. Voiles 
obtenus sur bouillon fortement alcalin : ext. éthéré+ext. alcoolique 
2 à 3 0/0 (C). 
Matières protéiques. On a isolé, de bactéries très diverses, les subs- 
tances suivantes, plus ou moins bien définies. Albumines coagulables dans 
les sucs de presse (Buchner et Hahn); globtilines (chez certains microbes?) ; 
une « protamine '> (b. tuberculeux-Ruppel) ; protéoses (par digestion pep- 
tique). — Glycoprotéides. Phosphoprotéides (bactéries très nombreuses 
— Buchner, Galeotti, Aronson, Vaughan et ses élèves?..) et leurs déri- 
vés: nucléines (Klebs, Galeotti), ac. nucléiques (Aronson, Ruppel, Leach), 
bases xanthiques (Nishimura, Aronson, Wheeler, Leach), bases pyrimi- 
diques (Levene). — Une substance voisine de la chitine ou de la kératine (b. 
tuberculeux-Ruppel). — Produits d’hydrolyse des protéines : amino-acides, 
bases hexoniques (Leach, Wheeler). 
Hydrates de carbone. Cellulose (?),; hemicellulose (?); sucres, en 
général mal caractérisés, dont la majeure partie doit provenir de la destruc- 
tion des glyco et des phosphoprotéides. 
Graisses et cires. Graisses neutres (b. encapsulés, b. diphtérique, b. tu- 
berculeux); acides gras libres (b. tuberculeux-Aronson, Ruppel); cires 
(b. tuberculeux-Aronson) ; lécithine (un b. encapsulé : 0,68 0 /0 du poids 
sec, d’après Nishimura — b. tuberculeux : 0,16 0/0, d’après Kresling — 
b. aceti : 1,56 0 J0 d’après Alilaire); graisses phosphorées, autres que la léci- 
thine (Alilaire — voir le tableau ci-dessous). — Notons que la teneur du 
