ÉTUDE DES ENZYMES OXYDANTS 
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lyseurs, plutôt que de rechercher la nature d'un objet aussi 
fugace que l'enzyme oxydant. C'est ainsi qu'au cours de ces 
recherches, nous avons substitué à la notion complexe d’enzyme, 
celle plus restreinte, sinon plus claire, de catalyseur; ainsi dans 
la substance active nous ne considérons pas le substratum en lui- 
même, mais la fonction catalytique qui y est attachée. 
Dès lors, le plan de ce travail se dessinait de lui-même : il 
s'agissait en effet de rechercher le mécanisme qui préside à 
l'oxydation spontanée des substances dont on s’est servi comme 
substratum dans l’étude des diastases oxydantes, puis d'activer 
le phénomène d'oxydation au moyen de catalyseurs composés 
d'éléments connus et définis, réalisant néanmoins des effets iden- 
tiques à ceux que produisent les enzymes oxydants, de façon à 
comparer l’action catalytique de l'enzyme à celle du cataly- 
seur artificiel. Les catalyseurs devront, à l’instar de ceux que 
contient le complexe oxydase, réaliser les conditions suivantes : 
agir à des doses infinitésimales et à des dilutions considérables 
sur des composées déterminés pour accélérer la fixation soit 
de l’oxygène de l’air, soit de celui des peroxydes sur ces corps, 
de façon à les transformer en d'autres substances également 
déterminées, et en fournir des quantités telles que le rapport du 
produit formé au catalyseur soit de la grandeur de ceux que 
l’on observe dans les actions dites diastasiques. Ce point 
acquis, reste alors à déterminer les conditions nécessaires à 
l’intervention des agents catalyseurs. 
La première partie de ces recherches nous a été grandement 
facilitée par divers travaux antérieurs, par ceux de Chodat et Pass- 
manick (1) qui, les premiers, à notre connaissance, ont indiqué 
que dans l’action des enzymes, il y avait entre autres phénomènes 
une ionisation de l’eau, puis par ceux de J. Wolfî (2), montrant 
le rôle important que joue l’alcalinité de certains sels dans les 
phénomènes oxydasiques, et enfin, par les belles recherches de 
Bony-Hénault (3), faisant ressortir avec une rare netteté la pre- 
mière phase du mécanisme de l'oxydation spontanée des po- 
lyphénols. 
La seconde partie a eu pour point de départ les expériences 
fl) R. Chodat et Passmanick. Arch. scienc. phys., XXIII, mars 1907. 
(2) J. Wolff, c. R. T. CXLVI, p. 781 et 1217. T. CXLVII, p. 745, 1908. — G. R 
Soc. biol., 22 mai 1909. 
(3) Dony-Hénault, Bull.'Ac. Roy., Belg. février 1908. 
