ÉTUDE DES ENZYMES OXYDANTS 
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Cette part varie à Fin fini ; elle peut être presque nulle comme 
aussi comporter la presque totalité, — sans toutefois jamais 
atteindre cette totalité — de Foxygène emprunté à Fair. 
En voici deux exemples pour fixer les idées : 
N° 1- 1 gr- hydroquinone, plus 20 mgr. acétate de Mn., plus 
0,02 mg = 10 gouttes de ferrocyanure de fer, fixent 6 c.c, d’oxy- 
gène, et produisent 52 mgr. quinhydrone. 
N° 2. 1 gr. hydroq. plus 40 mgr. d’ac. de Mn., plus 50 gout- 
tes = 0,1 mgr de ferrocyanure de fer fixent 7,35 c.c. d’oxygène et 
produisent 88 mgr. de quinhydrone. 
La formation de quinhydrone se fait suivant l’équation : 
2 C G H 4 (OH) 2 + O = HO-C 9 H 4 -0-0-C 6 H 4 -OH 4- H 2 O 
N° 1 N° 2 
Oxygène total absorbé 6,00 c.c. 7,35 c.c. 
Oxygène utilisé pour form. quinhydrone 2,70 — 4,60 — 
Oxygène fixé pour d’autres produits 3,30 c.c. 2,75 c.c. 
Comme on le voit dans le premier cas, la quinhydrone formée 
a pris pour sa part 1 /2 de Foxygène absorbé environ et dans le 
second cas les 2 /3. 
Il ne nous a pas toujours été possible de rassembler à la fois, 
pour chacun de nos tableaux, les trois facteurs définissant l’oxy- 
dation ; néanmoins, nous avons enregistré chaque fois que nous 
l’avons pu les caractéristiques des autres facteurs, et en tous cas, 
dans l’exposé de nos résultats, nous en avons toujours tenu 
compte et nous n’avons jamais manqué d’en indiquer la signifi- 
cation. 
Pour le détail des manipulations, nous renvoyons le lecteur 
aux sources bibliographiques indiquées plus haut, nous bornant 
à consigner le résultat de nos expériences dans les tableaux qui 
suivent. Le fer, que nous faisons intervenir au cours de ces essais, 
a toujours été employé sous forme de ferrocyanure de fer colloïdal. 
Les solutions des divers sels employés sont toujours équi- 
moléculaires et correspondent entre elles. 
Le tableau I indique la quantité de S CF H 2 N/10 que né- 
cessite la neutralisation de l’alizarine sulfoconjuguée en présence 
