ÉTUDE DES ENZYMES OXYDANTS 851 
Tableau VIII 
N 01 
d’ordre 
PYROCA- 
tèchine. 
A CÉT . 
de Mn. 
CITRATE 
trisod. 
FER 
0 ABS 
24 h. 
0 ABS. SOINS 
0 du témoin. 
PRODUIT 
formé. 
1 
1 gr. 
Témoin. 
— 
— 
3 c.c. 
0 c.c. 
incol. 
2 
1 gr. 
Mn — 0.5 mgr. 
— 
— 
3.7 c.c. 
0.7 c.c. 
jne cl. 
3* 
1 gr. 
Mn=0.5mgr. 
4 c.c. =100 n, s r . 
— 
5.5 c.c. 
2.5 c.c. 
jne rouge. 
4 
1 gr. 
Mn = 0 . 5 mgr. 
2c.c.= 50 m s r . 
5.0 c.c. 
2.0 c.c. 
jne rouge. 
5 
1 gr. 
- 
4 c.cHl00 m s r . 
4.4 c.c. 
1.4 c.c. 
jne. 
6 
1 gr. 
— 
2c.c.= 50 m ? r . 
— 
4.0 c.c. 
1.0 c.c.i 
jne. 
7 
1 gr. 
Mn= 0.5 mgr. 
- 
— 
— 
0.25 c.c. 
incol. 
8 
1 gr. 
Mn=80.0mgr. 
: — 
— 
H| 
2.30 c.c. 
peu col. 
9 
1 gr. 
Mn=80.0mgr. 
- 
0.02mgr. 
— 
5.0 c.c. 
fort ppté. 
10 
i gr. 
BSH 
4c.C.= 100 ,n sr. 
— 
— 
2.0 c.c. 
— 
11 
1 gr. 
Mn = 0.5 mgr. 
4 c.c. =100 ,nsr . 
— 
— 
3.0 c.c. 
— 
Tableau IX 
Résumé. 
Fer 
+ 
citrate 
SCqMn 
q- 
citrate 
SCqMn 
eitraté 
Fer 
citrate 
SOiMn 
+ 
citrate 
Fer 
+ 
citrate 
pyro. 
+ hydroq. ne fixent pas plus d’O que citr. + hydroq. 
+ hydroq. fixent 2 fois plus d’O que citrat. + hydroq. 
+ hydroq, + Fe fixent plus d’O que le précédent. 
-F pvrocatéchine fixent beaucoup d’O. 
+ pyrocatéchine ne fixent pas plus d’O que citr. + pyro. 
+ pyrocatéchine + SO^ln ne fixent pas plus d’O que citr. -f Fe. 
Dans ce tableau le 1er et le manganèse agissent comme catalyseurs, c’est-à-dire 
à l’état de traces. 
dation qu'ils subissent dans les expériences du genre de celles 
dont nous nous occupons. Aussi les chiffres donnés ici ne sont-ils 
comparables entre eux que pour un même tableau. 
Si nous examinons les choses en détail, nous constatons par 
les tableaux I, I bis et IV : 1° que les sels de manganèse facilitent 
la fixation d’oxygène par les phénols en raison direct c de l’alca- 
linité que ces sels peinent introduire dans la solution en 
(1) Les tableaux cités ne donnent l’exemple que de deux phénols, mais Wolff a 
montré (C. R. Soc. biolog .. 22 mai 1909) que l’action du colloïde s’étend non seulement 
à Phydroquinone et à la pyrocatéchine, mais aussi au pyrogallol et au gaïacol, en four- 
nissant dans le premier cas de la purpurogalline et dans le second de la tétragaïaeo- 
quinone, tout comme le fait la laccase, mais à la condition de faire intervenir le man. 
ganèse dans le cas du gaïacol. 
