ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
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s’hydrolisant ; l’alcalinité mesurant le pouvoir émissif d’ions OH 
dû à ces combinaisons, il résulte de ces essais que plus .ces sels- 
engendrent d’ions plus ils sont actifs; 2° que les sels de man- 
ganèse possèdent de plus, vis-à-vis de la seule hydroquinone , une 
action catalytique analogue à celle du fer, consistant à fournir 
parfois un produit d’oxydation déterminé, et à activer la 
réaction en l’accélérant; 3° que des traces de fer, sous forme de 
ferrocyanure de fer colloïdal, ont pour effet, à l’instar d’une 
diastase oxydante, d’accélérer l’oxydation de tous les phénols, 
auxquels s’attaque cette diastase, d’augmenter considérable- 
ment l’intensité du phénomène et, en fin de compte, de trans- 
former les divers substratums en produits cristallisés, identiques 
à ceux que fournit la laccase. 
Le rôle du fer dans ces réactions apparaît clairement : c’est 
à lui qu’appartient la fonction catalytique oxydasique, c’est le 
catalyseur par excellence, pouvant remplacer l’oxydase vis-à-vis 
de tous les phénols en produisant les mêmes effets que cet enzyme 
par un mécanisme analogue, sinon identique. Le ferrocyanure de 
fer étant incapable d’engendrer des ions OH, il n’introduit dans 
la réaction aucun facteur d'ordre strictement chimique, son 
action est donc purement catalytique. Il en est autrement du 
manganèse qui peut avoir une action double : la première, action 
favorisante due à l’alcalinité accidentelle ou naturelle des sels, 
elle n’est pas différente de celle que nous constaterons tout à 
l’heure chez d’autres sels générateurs d’ions OH; la seconde, 
action catalytique, analogue à celle du ferrocyanure de fer, bien 
que moins intense et moins générale est liée, semble-t-il, au 
manganèse même ; elle est, en tous cas, indépendante de la réac- 
tion du milieu. Faut-il donc attribuer.au manganèse une action 
catalytique oxydasique, bien que limitée à un seul phénol? Nous 
ne le pensons pas. En effet, l’hydroquinone se transforme en 
quinhydrone avec une rare facilité sous l’influence de nombreux 
agents, notamment sous l’action des sels de fer les plus communs. 
Or, nous avons trouvé des traces de fer dans tous les sels de 
manganèse où nous l’avons recherché, même après recristallisa- 
tion. Vis-à-vis d’un corps oxydable comme l’est l’hydroquinone 
et prédisposé à l’oxydation par la présence d’ions OH, des traces 
de fer doivent suffire à déterminer la formation de petites quantités 
de quinhydrone. 
