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ANNALES DE L' INSTITUT PASTEUR 
de Russule, vis-à-vis de Falizarine, la cochenille, Forcine, etc. Sî 
l’on prend comme substratum d’oxydation le gaïacol, ce sont au 
contraire les phosphates monosodiques qui sont favorisants, 
tandis que les phosphates bibasiques retardent la réaction. Il 
n’est pas douteux que, dans ce cas, le phosphate monosodique 
joue le rôle de co-enzyme et que cette fonction soit ici attachée à 
la configuration particulière du monophosphate. 
Ajoutons encore que dans les expériences de vitesse, basées 
sur la décoloration de Falizarine, les diphosphates activent la 
réaction, tandis que la soude, comme aussi l’acétate de manga- 
nèse, la gênent et la retardent au début. 
D’une façon générale, les variations dans la composition du 
milieu où se passe l’oxydation, comme aussi l’influence de la 
réaction, semblent être bien plus importantes pour le corps à 
oxyder que pour la diastase qui, elle, s’accommode do 
conditions assez diverses. 
V 
Les faits que nous venons d’exposer nous amènent à quelques 
conclusions qui découlent tout naturellement de ce qui précède. 
Il résulte tout d’abord de la communauté d’action du ferro- 
cyanure de fer colloïdal et des enzymes oxydants du type laccase 
que nous sommes fondés à considérer ces diastases, non pas 
comme des substances albuminoïdes à fonctions physiologiques 
spéciales, mais comme des composés chimiques ou des associa- 
tions de combinaisons chimiques définies, relativement simples, 
à fonctions catalytiques spécifiques et précises, dans lesquels l’é- 
lément minéral semble jouer un rôle prépondérant. Le rôle phy- 
siologique attribué à ces enzymes se bornerait à l’activation 
de phénomènes d’un chimisme relativement simple et de réactions 
déjà commencées. Quant au phénomène d’oxydation pris dans 
son ensemble, il se passe en deux temps : 1° fixation d’oxygène 
sur un substratum donné par suite de conditions chimiques 
favorables ; c’est ce qu’Engleret Herzog (1) appellent l’autoxy- 
dation; 2° phase oxydasique proprement dite, provoquée par 
l’intervention du catalyseur ayant pour fonction d’accélérer la 
réaction et de l’orienter dans une direction déterminée. Le 
(1) Engler et Herzog, Zeitsch. f. phys. chem. T. LXI, p. 327 1909, 
