ETUDE DES ENZYMES OXYDANTS 
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catalyseur en l'espèce est l'enzyme ou son équivalent artificiel. 
La première partie du phénomène nous apparaît comme une 
réaction chimico-physique normale, s’effectuant à la faveur 
d'ions OH provenant de l’hydrolyse de sels à réaction 
alcaline, présents dans toutes les réactions que nous avons 
relatées. 
La seconde phase est, semble-t-il, d'ordre purement physique; 
c'est une action catalytique au premier chef. Il ne suffit pas tou- 
jours, pour qu’elle s'exerce, qu’elle trouve la réaction commencée* 
il faut encore, parfois, que certains éléments, comme le manga- 
nèse ou des groupements phosphorés, interviennent pour exciter 
la catalyse ou lui préparer le terrain. 
L'intervention de ces éléments secondaires semble être égale- 
ment d'ordre catalytique; ces substances jouent dans ce cas le 
rôle de co-enzyme. 
Le rôle favorisant des sels peut donc être double, ils peuvent 
agir comme générateurs d'ions OH par leur alcalinité et comme 
co-enzyme s'ils renferment l'élément nécessaire à la mise en 
œuvre du catalyseur principal, dans les cas où la présence d'un 
co-enzvme est nécessaire. 
Le phénomène d’oxydation peut donc comporter trois 
facteurs, dont deux, l’élément électronégatif OH et l’enzyme, 
sont toujours obligatoires; le troisième facteur, qui est le 
co-enzyme, n'intervient que dans certains cas, mais, dans ces 
cas-là, il est indispensable (1). 
Il résulte de ces considérations que le rôle des ions OH dans 
les phénomènes oxydasiques est loin d’être aussi important que 
veut l'admettre Dony-Hénault, qui attribue à ces éléments la 
presque exclusivité de l'action oxydante ; nous voyons, au contraire 
que leur rôle n'apparaît que dans la première étape d'un phé- 
nomène varié où les fonctions catalytiques se compliquent de 
questions d’électivité. 
N. B. Pour ne pas créer de confusion et afin de conserver la terminologie en cours, 
nous avons continué à nous servir, dans cette étude, des termes synonymes de dins- 
tase et enzyme, mais nous rappelons que nous n’entendons désigner sous cès vocables 
nulle entité physiologique ou chimique, mais uniquement des fonctions catalytiques 
spéciales que nous ne considérons pas comme forcément liées, pour une jonction déter- 
minée, à une combinaison chimique unique. Nous pensons au contraire que même s’il 
était prouvé qu’une fonction oxydasique donnée pût n’être dévolue qu’à un seul élé- 
ment. au 1er par exemple, elle doit en tous cas revêtir autant de formes diverses que 
peuvent lui en imposer les conditions de milieu où se passent ces réactions. 
(1) Ceci ne veut pas dire qu’il faille limiter à trois le nombre des substances dont le 
•concours est nécessaire. 
