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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
La liqueur de Fehling est réduite par ce mélange. Il y a donc 
eu transformation du saccharose en glucose. 
Lactase» — On fait le mélange suivant : 
Lactose 2 ù / 0 50 c. c. 
Macération duodénale. 3 c. c. 
On laisse 2 heures à 39°. 
L'acétate de phénylhydrazine ne dénote pas la présence de 
glucose. 
Il n'y a donc pas de lactase dans la macération duodénale. 
Ferments du jéjunum et de V iléon. 
Après avoir prélevé les 25 premiers centimètres de l’intestin 
grêle, on hache le reste dans S fois son poids d’eau chloroformée 
à 1 0 /O. 
On laisse 2 jours à la glacière et 2 heures à 39°, on filtre 
sur papier. 
On recherche, avec la technique employée pour le duodénum, 
les différents ferments digestifs. On trouve ainsi que les dernières 
portions de l’intestin grêle contiennent de la maltase et de la su- 
crase; elles ne contiennent ni entérokinase, ni amylase, ni lactase. 
Ferments du gros intestin. 
On prélève la partie terminale du tube digestif qui contient 
des matières fécales. On incise l’intestin, on le lave à grande eau 
et on le hache dans 5 fois son poids d’eau chloroformée à 10/0. 
On laisse 2 jours à la glacière, puis 2 heures à 39°. On filtre 
sur papier. 
En employant la technique citée plus haut, on ne peut mettre 
en évidence dans le gros intestin ni entérokinase, ni amylase, ni 
maltose, ni sucrase, ni lactase. 
En résumé, on trouve dans le tube digestif de la Roussette 
les mêmes ferments que chez les autres mammifères. Ces ferments 
sont localisés, avec leur distribution ordinaire dans les parties 
supérieures du tube digestif. Le gros intestin h' en contient pas 
du tout. 
