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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
tion bien déterminées. Dans ce laps de temps, chaque Roussette 
mangeait, en moyenne, 80 grammes de pulpe de banane mûre; 
chacune d’elles absorbait également pendant le même temps 
25 à 30 centimètres cubes d’eau. Le poids moyen d’un de ces ani- 
maux était d’environ 300 grammes et chaque Pteropus me four- 
nissait une moyenne de 20 centimètres cubes d’urine en 24 heures. 
L’urine de Roussette, prise dans la vessie, est alcaline; 
cette alcalinité faible, dans les circonstances habituelles, devient 
quelquefois assez forte; c’est ainsi que l’urine de Roussettes ali- 
mentées en été avec deux bananes par jour, sans adjonction de 
boisson, et tenues dans une pièce peu aérée, m’a donné le chiffre 
de 11 gr , 04 calculé en CO 3 K 2 par litre. L’urine fait efferves- 
cence par les acides et son alcalinité est due surtout au carbonate 
de potassium; au sortir de l’urètre, elle est presque incolore, mais 
elle brunit après quelque temps d’exposition à l’air. Ce fait est dû 
à l’oxydation, en liqueur alcaline, d’une substance de nature 
phénolique contenue dans l’urine; cette substance est obtenue 
facilement en épuisant par l’éther l’urine très légèrement acidifiée 
par l’acide chlorhydrique; elle est soluble dans l’alcool, insoluble 
dans l’eau, mais très soluble dans les liqueurs alcalines, elle donne la 
réaction de Millon et une coloration jaune vert sale avec le per- 
chlorure de fer. On l’extrait aussi très facilement de la macéra- 
tion aqueuse des fèces de Roussette ou de la liqueur qu’on obtient 
en faisant digérer à 100°, pendant une demi-heure, de la pulpe de 
banane dans l’eau acidulée avec 2,5 0 /0 d’acide chlorhydrique. Il 
y a donc dans la banane un composé, facilement dédoublable, qui 
détermine la présence, dans les excréments des Roussettes nour- 
ries avec ce fruit, d’une substance de nature phénolique, s’oxy- 
dant facilement à l’air et qui est la cause du brunissement de 
l’urine et des matières fécales; c’est certainement cette même 
substance quifait que la pulpe de banane se colore très rapidement 
en brun lorsqu’on la dessèche à 100° au contact de l’air. 
Le premier échantillon d’urine que j’ai examiné m’avait été 
fourni par les Roussettes nourries à sec dont je parlais plus haut; 
elle présentait la composition suivante : 
Densité à 15° 1,036 
Matières minérales 24,51 par litre 
Alcalinité en CO 3 K 2 11,04 » 
Urée 10,50 » 
Chlorures (en KCI) 7,63 » 
Phosphates (en P 2 0 5 ) 2,56 » 
