Nosotros proponemos que el ministerio de Agricultura de la Nación, 
por medio de una comisión de botánicos y químicos — de la cual nos 
eliminamos desde ahora — estudie el problema de las yerbas y sus adul- 
terantes en toda su amplitud, como debía hacerlo para el té, donde más 
de una sorpresa nos aguarda, sin citar otros estudios que en Norte Amé- 
rica han costado muchos años y muchos millones y que entre nosotros 
destruirían muchos negocios de mala fe en las materias alimenticias y 
seudomedicamentosas de importación, para los tontos de América... 
liONOl.lJSIOiNKS 
Las estableceremos como consecuencia de nuestra labor y de los razo- 
namientos que preceden, mas no pretendiendo para ellas sino el valor 
(pie el pedestal de las experiencias hechas pueden prestarles. 
lié aquí nuestras conclusiones: 
a) La definición de yerba, mate sancionada por el congreso internacio- 
nal para la represión de los fraudes, en su sesión de París, no puede acep- 
tarse ; 
b) La definición modificada por adoptarse podría ser: 
Yerba mate es el producto formado por las hojas desecadas y ligera- 
mente tostadas, rotas ó groseramente pulverizadas, á veces mezcladas 
con fragmentos do ramas jóvenes, de peciolos y pedúnculos llórales, del 
llc.v paragiuu'ien.siíi St. 1 1 ¡1. y de ot ras especies del mismo género, con tal 
tpie no tengan ninguna substancia nociva; 
c) Convendría establecer en los contratos ó pliegos de condiciones de 
grandes empresas ó reparticiones públicas comodato adicional á esta 
definición un tanto por ciento mínimo de principio activo (mateína), sin 
perjuicio de especificar proporción de tallos, grado de fineza y otras con- 
diciones de composición que se adopten; 
d) Los datos obtenidos en nuestras investigaciones no permiten con- 
siderar resuelto el problema, de las falsificaciones, sino en los casos en 
(pie éstas fueran groseras ó exageradas; 
e) La riqueza en ázoe total y en anhídrido sulfúrico de las cenizas to- 
tales son los datos «pie mejor distinguen, en las muestras examinadas y 
por los métodos adoptados, las yerbas genuinas de sus adulterantes ; 
f) No vemos inconveniente, del punto de vista téorico, en (pie se per- 
mita el expendio (le yerbas adicionadas con otros vegetales, á condición 
de que se exprese la composición de la mezcla y de que el producto no 
contenga principios nocivos; 
¡i) Una inspección severa á los molinos y la prohibición bajo fuertes 
penas de importar adulterantes, como ahora se importan, serían los me- 
