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VII 
Les botanistes modernes ne se sont pas contentés d’aborder 
les grandes questions de la physiologie générale, qui ont pour 
objet la nutrition et la reproduction ; ils ont assisté en outre au 
développement de chaque organe en particulier. Il est curieux 
de suivre une plante depuis son état de simple cellule, jusqu’à 
sa forme définitive, produisant des fruits et des graines; nous 
avons affaire ici à une science nouvelle, qui a reçu le nom 
d 'Organogénie. — La cellule est le siège de cloisonnements suc- 
cessifs qui la font passer à l’état de tissu (parenchyme); plusieurs 
cellules ainsi formées s’allongent en fibres fusiformes; d’autres 
se superposent et se perforent pour constituer des vaisseaux : 
de là ces tissus si variés et si caractéristiques. — Nous voyons 
d’abord la graine se former par suite de la fécondation; puis la 
germination de cette graine, souvent même avant la maturité 
qu’on a crue longtemps indispensable. Nous assistons ensuite à 
tous les développements successifs qui donnent lieu à la racine, 
à la lige ramifiée, aux feuilles, aux fleurs, aux fruits et aux 
graines : tous ces organes ont leur enveloppe commune appelée 
épiderme dont la structure est loin «d'être toujours identique. 
Nous ne saurions, dans cet exposé sommaire, entrer dans les 
détails que comporte une matière si vaste. Il y aurait bien des 
choses à dire sur le développement toujours terminal de la 
racine, sur l’allongement simultané des entre-nœuds de la tige, 
sur la formation successive des différentes parties de la feuille , 
tantôt basipète, tantôt basifuge, sur la durée et la chute de cet 
organe. L’organogénie de la fleur.a été pour Payer l’objet d’un 
beau traité illustré. 11 n’est aucune particularité qui n’ait donné 
lieu à une discussion, quoique les auteurs ne soient pas toujours 
tombés d’accord dans leur manière d’apprécier. Le fruit à son 
tour a été suivi dans ses évolutions jusqu’à sa pleine maturité, et 
la graine n’a été abandonnée qu’après sa dissémination , alors 
qu’elle va recommencer le cycle que nous venons de parcourir. 
Ici ne se terminent pas les investigations des botanistes : les 
