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handene Sauerstoff, wenn also die Flasche fast bis oben gefüllt 
und dann luftdicht verschlossen ist, genügt, um unter der 
Einwirkung des Lichtes die gleiche Milchveränderung zu be- 
wirken. 
Wir stellten deshalb am 27. VI. Milchtlaschen mit luft- 
dichtem Verschluss ins Sonnenlicht, nachdem wir vorher die 
eine ganz, die andere zu 3 /4 , die dritte halb, die vierte zu l u 
mit Milch beschickt hatten. Nach einer Stunde wurden die 
Flaschen geöffnet. Es waren alle 4 Proben dem Geruch und 
Geschmack nach gleichmässig verändert. 
Es schien uns nun nicht unwesentlich, festzustellen, durch 
welche Strahlenarten diese schnelle Veränderung der Milch be- 
wirkt wird. Wir stellten deshalb mehrere Versuche an, in denen 
wir Flaschen von verschiedener Farbe mit Milch gefüllt dem 
Sonnenlicht aussetzten. 
In Flaschen aus weissem Glas, in Quarzkölbchen und in 
Flaschen aus blauem Glas trat sehr rasch die Zersetzung ein, in 
gelben Flaschen wurde sie etwas verzögert, in roten und grünen 
Flaschen blieb sie auch bei tagelangem Stehen im Sonnenlicht 
aus. Umhüllungen von weissen Milchtlaschen mit farbigem 
Seidenpapier ergaben diesen Versuchen entsprechende Resultate. 
Grünes und rotes Papier schützte vollkommen vor der Zersetzung, 
während blaues, weisses und gelbes Papier den zeitlichen Ein- 
tritt der Zersetzung nur hinausschob. 
Wir haben endlich noch Versuche mit reinem ultraviolettem 
Licht gemacht. In einem Quarzkölbchen setzten wir sterilisierte 
Milch dem Lichte einer von Herrn Privatdozenten Dr. Ach uns 
freundlichst überlassenen Quarz-Quecksilberbogenlampe aus. Nach 
10 Minuten war die Geruchs- und Geschmacksveränderung der 
Milch schon deutlich, während eine in gewöhnlichem Glas- 
kölbchen daneben aufgestellte Milchprobe in Geruch und Ge- 
schmack unverändert geblieben war. 
