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Weiter hielt Herr Paul Römer den Vortrag: 
Experimenteller Beitrag zur Bewertung der natürlichen 
Säugiingsernährung. 
In den Magen eingeführte genuine Eiweissstoffe werden 
nicht als solche direkt in den Säftestrom des Organismus 
übergeführt, sondern unterliegen, wie bekannt, einer Spaltung 
durch die proteölytischen Fermente des Magendarmsaftes. 
Erst die Spaltungsprodukte (Albumosen, Peptone, Amino- 
säuren) werden resorbiert und erscheinen, nachdem sie zu 
genuinem Eiweiss in einer bisher noch nicht geklärten 
Weise und an einem bisher noch sehr diskutierten Ort 
wieder aufgebaut sind, im Blute des gefütterten Individuums 
wieder. 
Eine eigenartige Ausnahme von dieser für alle Säuge- 
tiere gütigen Regel scheinen nun die bekannten Unter- 
suchungen Ehrlich’s über die Antitoxinübertragung durch 
die Milch bei saugenden Neugeborenen demonstriert zu 
haben. Denn nach allem, was wir über die Natur der Anti- 
toxine wissen, sind sie unzertrennlich mit den genuinen 
Bluteiweisskörpern verknüpft, und auch in der Milch aktiv 
und passiv immunisierter Tiere sind sie lediglich an das 
genuine Molkenprotein gebunden. Auch nur die geringste 
Alteration des genuinen Eiweissmoleküls hat Antitoxinverlust 
zur Folge und Verdauung desselben, selbst wenn sie nur 
bis zur Bildung von Albumosen führt, bedeutet völlige Ver- 
nichtung der antitoxischen Funktion. Wunderbar erschien 
daher mit Recht bereits Ehrlich „die Tatsache, dass die mit 
der Milch entleerten Antitoxine als solche ungeändert vom 
Verdauungskanal in die Zirkulation gelangen können“, mit 
Recht als eine bemerkenswerte Erscheinung, dass in diesem 
