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Röstungsprozess bildet. Der gleiche Körper entsteht beim 
Verbrennen des Tabaks, wir müssen also beim Kaffeetrinken 
und Tabakrauchen Pyridin aufnehmen. Der Organismus kann 
nun das Pyridin, das eine cyklische Verbindung ist, nicht 
spalten und erwehrt sich des stark toxischen Pyridins, indem er 
es in das weniger giftige Methylpyridylammoniumhydroxyd 
umwandelt und in dieser Form ausscheidet. Sodann kommt 
dieser Körper im Kaffee selber vor und wird als solcher 
ausgeschieden. Drittens wäre das Trigonellin 
CH 
noch eine Quelle für das Methylpyridylammoniumhydroxyd. 
Aber ich habe Trigonellin an Kaninchen und Katze 
subcutan gegeben und aus dem Harn wiedererhalten. Diese 
Quelle fiele also weg und es bleibt nur Pyridin und Methyl- 
pyridylammoniumhydroxyd selber. 
Ich habe das Methylpyridylammoniumhydroxyd an die- 
selben Tierarten gegeben, und dabei gesehen, dass es in 
Dosen von l 1 /^— 2 g stark toxisch wirkt und zwar durch 
Lähmung des Atemzentrums den Tod herbeiführt. 
Die Darstellung aus dem Harn ist im wesentlichen die- 
selbe wie beim Betain, die des Trigonellins ist genau die- 
selbe. Ich habe auch wieder die Goldsalze analysiert, und 
zu den beiden Körpern stimmende Goldwerte erhalten. 
