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& le blanc. Le premier eft affez connu par les grolTes mûres noires qui! 
produit 5 l'a feuille eft epaiffe ôc rude au toucher. Quoiqu elle produife dans 
le Ver qui s en nourrit une foie plus forte que celle du Mûrier blanc., 
& que 1 arbre dure beaucoup plus long-tems , on lui a préféré ce dernier t 
qui eft moins long à venir , fe multiplie plus aifément , donne plus de 
feuilles & pouffe dix à douze jours plutôt. 
Le Mûrier blanc a plufieurs variétés parmi lefquelles on diftingue celles 
appellées en Languedoc la Colomba j la Romaine ôc VEfpagnole , 
La feuille Colomba eft mince } liffe , & trois ou quatre fois plus 
petite que les deux autres. 
La Romaine eft la plus large ôc la plus pleine de fucs , mais feulement 
'dans la jeuneffe de l’arbre bien cultivé ; car dans la vieilleffe elle rentre 
dans la variété précédente , fur-tout dans un terrein aride. 
L’Efpagnole eft plus forte & d’un verd plus foncé ; moins large & 
plus dure que la précédente , elle eft plus tendre & plus large que la 
noire à laquelle elle reffemble. 
Si r on n’a que du Mûrier noir y on peut s’en fervir fans aucun 
inconvénient : mais fi l’on fait une plantation , il faut préférer le blanc 
qui pouffe beaucoup plus vite & procure une foie brillante & moëlleufe 9 
qualités les plus effentieîles & les plus recherchées. 
Le changement de feuilles , c’eft- à-dire de la noire après la blanche f 
peut occafionner des maladies & la mort à des Vers foibles & malingres 9 
mais on a éprouvé qu’il ne produit aucun mauvais effet fur ceux qui font 
bien conftitués. On fe défie encore plus de toutes les variétés de la 
blanche , lorfqu’elles font trop fucculentes &: trop graffes , à moins de 
leur faire perdre une partie de leurs fucs par la tranfpiration , ce qui fe 
fait en les expofant pendant une demi - heure au foleil , & les étendant 
enfuite dans le magafin pour ne les fervir que le lendemain. 
La feuille Colomba eft la plus faine & la plus délicate ; mais y dans 
le dernier âge fur-tout , il faut avoir attention qu’elle ait acquis toute fa 
maturité fans quoi on auroit de fort mauvais cocons : il eft aifé de s’en 
affûter en la réduifant en pâte dans la bouche } elle doit rendre la faÜve 
go mm eu fe & gluante. 
Quelque bien conditionnée que foit la feuille elle peut devenir mortelle 3 
