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& d'ouvrir le nouet de tems en tems. Cette manoeuvre doit fe répéter plus 
fouvent à mefure que la couvée avance. 
On reconnoît après fept à huit jours qu'elle approche de fa fin , quand 
les œufs commencent à blanchir : c’eft à ce troifième tems que la tranfpiration 
retenue autour des œufs eft plus à craindre ; il faut donc à toutes les heures 
du jour ôc de la nuit , même plus fouvent , ouvrir le nouet , remuer les 
œufs , Ôc porter là-deiïus l'attention jufqu'au fcrupule. 
La graine bien hivernée éclot communément en dix jours en lui 
donnant les différents dégrés de chaleur indiqués , favoir de à i 6 
lorfqu'elle eft à la paille , de i 8 à 2 0 dans le fécond tems , ôc de 2 5 à 
2 8 dans le troifième. Le grand point eft de faire éclore tout à la fois , ou 
au moins en deux ou trois jours. 
On néglige ordinairement les plus hâtifs , qui le premier jour font en 
trop petit nombre pour qu'on en prenne foin : mais dès qu'ils paroiffent , 
on verfe la graine des nouets , dans une boîte mince de fapin , fans odeur, 
garnie de fon couvercle , Ôc dont on couvre le fond Ôc les côtés avec du 
papier. Ses bords doivent avoir au moins deux ou trois pouces de haut , ôc 
fa capacité proportionnée à la quantité de graine , qui doit couvrir le fond 
de l’épaiffeur d’un travers de doigt environ. On la couvre d’une légère 
couche d’étouppes applaties entre les mains , ôc on étend fur cette fîlafTe , 
un papier coupé de la mefure de la boîte, ôc criblé de trous à travers lefquels 
les Vers puiffent paffer à mefure qu’ils fortent de l’œuf. 
S’il y en a une certaine quantité d’éclos dans le nouet , on peut les 
conferver , en le fecouant lur la boîte , ôc en les détachant avec les 
barbes d’une plume , ou mieux encore en mettant dans ce nouet quelques 
bourgeons de Mûrier. Dès qu’ils y feront raffemblés , on les portera fur le 
papier de la boîte , en attendant qu’il en foit éclos une fuffifante quantité , 
pour faire la première levée , ôc on la couvrira fans la fermer exa&emeit, 
afin de conferver toujours de l’air à la graine. La boîte ainfi préparée , on la 
placera dans le lit pendant la nuit , ôc pendant le jour on l’expofera fi l’on 
veut à la chaleur du foleil , en l’ombrageant d’un linge pour en tempérer 
l’ardeur, ou au défaut de foleil, on la laiffera dans le lit, que\l’on pourra 
réchauffer au dégré convenable avec une baffinoire , ou mieux encore avec 
l'inftrument que l’on appelle Moine , 
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