DE LA CHASSE 
Quand tout ce que nous venons d’indiquer sera terminé, on prendra 
son oiseau par le fil que l’on aura eu soin de passer dans le bec, on 
soufflera dessus dans le sens des plumes afin de les bien lisser et de 
leur faire reprendre leur position naturelle. 
On prendra alors un carré de papier proportionné à la grosseur de 
l’oiseau que l’on vient de tuer, on en formera un cornet et on F y fera 
descendre la tête la première, en le tenant par le bout des ailes, les 
pattes et la queue, avec l’attention de ne pas la plier ou casser lors- 
qu’on fermera le haut du cornet. On le placera ensuite dans la carnas- 
sière, en mettant les plus gros au fond et les petits par-dessus. 
Au retour de la chasse, si, malgré les précautions que nous venons 
dé prescrire, les plumes de quelques oiseaux se trouvaient tachées, 
nous allons indiquer le moyen de leur rendre leur premier éclat : 
On prend de l’eau pure dans une soucoupe, et avec une éponge on 
lave la place jusqu’à ce que le sang soit entièrement disparu; ensuite, 
on la saupoudre avec du plâtre bien tamisé; on soulève les plumes 
pour que le plâtre pénètre jusqu’à leur racine et les sépare; on les 
agite un peu afin de les aider à reprendre leur fraîcheur naturelle; 
lorsqu’elles sont bien sèches, on les époussette avec un petit plumeau 
d’appartement jusqu’à ce qu’il ne reste plus de plâtre. On passe ensuite 
dessus une petite éponge imbibée d’esprit-de-vin pour leur rendre 
tout le brillant qu’elles avaient avant de subir aucune préparation. 
Lorsqu’un oiseau a été pris au filet, il faut agir avec beaucoup de 
précautions, afin qu’il ne se déplume pas pendant qu’on l’étouffe, ce 
qui ne doit se faire qu’en le prenant par-dessous les ailes et en lui ser- 
rant fortement les flancs avec le pouce et l’index, jusqu’à ce qu’il soit 
entièrement mort; et si l’oiseau est d’une grosseur telle que cette opé- 
ration 11e puisse se faire ainsi, il faut l’étouffer en appuyant d’une main 
sur l’estomac et en lui serrant le cou aveç l’autre. 
Si c’est un oiseau pris à la glu, voici les moyens qu’il faut employer 
pour F enlever. O11 frotte fortement la place engluée avec un tampon 
d’étoupe ou de coton trempé dans l’essence de térébenthine pure, 
jusqu’à ce que la glu soit entièrement disparue : ensuite on sèche 
avec le plâtre de la même manière qu’il a été dit plus haut, pour faire 
disparaître le sang qui aurait pu sortir de la plaie faite par le coup 
de fusil. 
On opère de même pour les oiseaux mis en peau depuis longtemps 
et dont les plumes auraient été gâtées par la graisse, lors du dépouil- 
lage. 
DÉPOUILLAGE ET MISE EN PEAU 
On place son oiseau sur le dos, la tète tournée vers la main gauche ; 
011 écarte avec les doigts les plumes du ventre à partir de la moitié du 
sternum jusqu’à l’anus, 011 arrache le duvet sur toute cette ligne; 
alors, avec la pointe du scalpel, en fait une incision dans toute la 
