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lung bet SSeete berufen unb burd) SEÖegnehmen beS 
9?aumS baS UebermaaS beruhe oerminbern, welche 
nur gdulniß erregen unb bie Sßeete unfruchtbar ma* 
eben würbe. 3Senn bie ISeete bie erforberliche $ i£e 
oier ober fünf Sage nach ihrer Einrichtung nicht 
erreichen (waS man baburch erfahrt, baß man baS 
Shermometer in bie ßoeher halt), fo fuge man noch 
eine anbre, jwei Soll btcEe, ©chidjt beS EompojlS 
hinju, welche waf)tfcheinlich bie $i£e binreidjenb oet* 
mehren wirb; ijl bieß aber nicht ber Satt, fo muß 
baS SBeet weggenommen werben; ber Uebetrejl wirb 
mit feifchem fPferbemijl gemifcht unb auf bie nam« 
liehe 2frt jufammengearbeitet wie ttorher, um ben 
rechten ©rab non v£>ihe hetporjubringen, Sie auf 
biefe 2Crt gemachten (Beete bringen gern im ©om« 
mer unb häufig auch in ben SEßintermonaten eine 
natürlich* S3rut heroor. 
33 on ber 33 e fr udh tu ng ber S5eete. Sret 
ober vier Sage, nadßbem bie 2od)er gemacht ftnb, 
wirb man bei ber ^Beobachtung beS ShermometerS 
finben, baß ber gehörige ©rab ber $if)e ba ifl; auch 
Wirb nun baS Snnete ber Sochet troefen geworben 
fepn- Sie 23eete ftnb bann in einem für bie 23es 
fruchlung günfligen ßujlanb, welker bann flattfin« 
bet, wenn bie >£)ifce im Hbnehmen ifl. SEßenn biefe 
Operation fo lange aufgefdjoben wirb, bis bie'dpthe 
ganj perflogen ijl, fo wirb bie llernbte nur fpdt unb 
gering fepn. SDlan fülle bie Sochet gan$ mit 33rut, 
welche gut in biefelben eingefchlaaen werben muß; 
fobamt mache man bie (Beete wieber feft unb eben; 
cS ijl übrigens ganj gleichgültig, ob bie in bie £6* 
eher gebrachte (Brut in Einem klumpen befiele ober 
in mehreren fleinen ©tücEen; nur baS ijl nofhwen« 
big, baß bie Söchet gan$ Poll ftnb. Ungefahr Pier® 
jehn Sage, nachbem bie (Brut hineingethan ijl, un* 
terfudhe man bie Socher unb wenn bie (Brut einigen 
©chaben pon übergroßer $i£e ober geudjtigEeit in 
ben 33eeten erlitten hat, fo erneuere man fie burd) 
ftifche (Brut auf bie ndmlid)e litt wie oorhej. §in= 
bet man aber bie (Brut in gutem ßuflanbe unb muns 
ter in bem Sünger treibenb, fo bebecEe man bie 
(Beete, wenn man ndmlid) fogleid) Erjeugniffe for* 
bert, mit Erbe, auf bie llrt, wte weiter unten be> 
fchrieben werben foll ; hi n Saöen bie (Beete, bie man 
für bie ßufunft aufbewahten will, muffen im ©om* 
mer bis auf btei 3ßochen ober einen 9J?onat oorher 
pon Erbe entblößt bleiben, ehe man fie jum grucht* 
tragen benu£en will, im Sßinter aber btS auf einen 
SOlonat ober fünf 2ßocheu porher. SEBenn ber ©aas 
me bei h e iß*rn SEBetter eingelegt wirb, fo muß man 
fo piel 2uft wie möglich in bie ©djuppe loffen , bis 
bie (Brut ftch burch bie (Beete attSgebehnt hat; ba« 
mit nicht, wenn bet Sri ju perfchloffen ijl, bie 
SSeete locEet unb weid) werben, unb bann würbe bie 
Tfernbte webet reichlich noch Pon guter (8efd)affenheit 
fepn. 
5B i e man bie (Beete mit Erbe bebeeff. 
Sie (Beete, welche man in ©tanb fefcen will, müf» 
fen mit einer -Seele Pon guter ungebrauchter (Hafen* 
erbe bebeeft werben, in welcher alle (Bejlanbtßeile gut 
aufgelöf’t finb. IDlan breite fte regelmäßig übet bie 
Oberfläche jebeS (BeeteS jwei Soll bicE auS , unb 
fdjlage fie fo feft unb eben, wie möglich, £>ie 9«* 
brauchte Erbe barf webet ju trocEen noch ju naß 
fepn, fonbern beibeS nur fo Piel als notf)ig ijl, um 
ftch 9 ut betbinben ju Eonnen unb, wenn man fie 
gefdßlagen t>at , eine lodere ObetfIdd;e ju behalten. 
Sjl bie Erbe ju feucht, wirb fie bie SSeete ju fehr 
