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folgen bie t>oit fc«r j weite« 'SBlut-h*, welche bis (5nbe 
Setober bie Safel oerfehen; fte flehen ben crflecn an 
©utc nid)tnad), ftnb aber nicht großer atS ein ^uf)* 
nerct. Sie pon ben testen 93lutl)en erreichen nur 
bie ©ro§e eineö f leinen 2lpiapfel$ (pomme d’Api) ; 
wenn biefe burcf) ben gtoft im SßachSthum äufgehaU 
ten werben, bann man fte in bie Dbjlfammer brin* 
gen, wo fte fefjt gut &ur Podigen 3? etfe gefangen, 
unb bis Sftopember aufbewafjrt werben fonnen. 
Stefet 2fpfet, ber, wie bereits erwähnt/ j« einer 
Seit, wo bie .£)i|e bebutfenb ju fepn pflegt, reif wirb 
unb einen fujjfauern ©efdjmad fj.at, ift eine fowof)! 
angenehme alS gefunbe ©peife. Man ift ihn jwat 
aud) rof), hoch wirb, gebraten, fein ©efchmad jat* 
tec «nb fußet, bafjer et ft cf) jum Sdmpfen fef)t gut 
eignet. Sh ne ßweifet wirb er fpdter, wenn bie 3(n* 
Pflanzung biefer 2fpfelart ft cf) »rft mehr Perbreitet £>et= 
ben wirb, aud) Perfudjöweife ju (5ibet benugt wer* 
fctn. SSi» jefct f) at man bie fruchte, obgleich ber 
S3aum bereu iaf)r(id) brei Saufenb liefert, immer 
nur pcrfpetf’t, unb noch n»d)t ju ß«ftifd)ungSgetrdn» 
fett angewanbt. 
3fbet nicht nur wegen feinet allgemeinen Uh'(§* 
fid)feit burfte ber 33aum einen ^)fa(j in unfern Sbfi* 
garten perbienen, fonbern feine ©djonfjett muß ihn 
cud) ju einem wünfd>ettSwertf>en ©egenflanb für un* 
fere ©traudjpdrtfjfen machen. Ser Mutterfbnmm 
bitbet je|t ein beinahe bemtfpbdrtfdjeS Saubbad) Pon 
bebeutenbem Umfange. SaS bidjte> bunfefgrune, 
iffdnjenbe, auf ber Unterfeite' graue 2aub ift wd()renb 
brei SSierthe-ile beS 3af)reö mit jahlteichen fbrattben 
jarter tofenfavbigtr' S5lut()en cmaiffirt, unb reid) mit 
grud;ten untermifdjt, beten Farben* unb ©rbßeoer* 
w m 3 t! ö) l 
febfebenfjeit einen nirf)t weniger fonbetbaten als ange» 
nehmen 3fnblid gewdhvt. ■ 
Sie (Srgiebigfeit unb befonberS bie beharrlich« 
Steigung biefeS SSaum'fi jum grudjttragen mu§ ohne 
Sweifet ein mcrf'wutbigeS für ©artnev 
unb huuptfddilid) für biejenigen fepn, welche wif* 
fen, baß in unfern Slaturgarten bie 93dume, welche, 
obgleich nur ein S^h 1 Seucht tragenb , nicht be» 
fdjni tten werben, gewöhnlich nad) einem Stagjaf)« 
ein 3nf)t 9iuf)e genießen , baf)ing f gen bie fragliche 
SSarietdt jahrlid) mehrere 2fernbten giebt, ohne ba< 
bei bie minbeften Seich-cn Pon ©rfdjopfung bticfew 
ju taffen. SBenn man inbeß in SSetradjt $ief)t bie 
ungeheure Menge Pott SBurjeln fo wie Pon SBurjels 
fafern, womit bie jahfreichen unb tiefgehenben ^aupfs 
wurgeln peefeijen ftnb, bie SOlpriaben pon Sßlattecn, 
weld;e ben ganjen 33aum, feibfl an fünfjährigen 3fe* 
flen bebeden, unb bie straft , womit biefe bie fftaf)* 
tung beö abffeigenben ©afteg atrS bet 2ftmofpf)dre 
jiehen; wenn wie bie ©eneigtheit beö fSaumeS, bie 
ifnofpen feiner 3>^eige nach einem ober felbfl na^ 
brei Salyren in $rud)tfporen ju pecwanbtln, unb 
enbtid) bie tmgew6hnltd) e Sdhigfeit , aus biefen 
^ruchtfporen frifdje mit SSldttern bebedte ©djoplinge 
$u treiben, bemetfen, fo ijl augenfdjeinlid), baf, fo 
gtofj bie 2fbforption beS ndhrenben ©afteS aud) im* 
met fepn mag , fte bod) burd) ben Mehrbetrag ber 
0?egenerationSorgane bei weitem aufgewogen wirb. 
UcbtigcnS fann ber 93a um feiner ^orm, ber bleibenben 
Stippen feiner §rud)t, ber Septur beS Si c »fd)eS, beS 
crpjfallifchen 83rud)S unb befonberS beö SBohlge* 
fchmadö ber gcucht wegen nicht anberö als jtt ben 
fogenannten (5a lpt1 len georbnet werben, weld)e 
Glaffe fld) nad) ' bec enfwebet weifen , ober- rot()en, 
ober bunten Satbe ber Srudjt in brei ©ruppen theilt, 
