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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
l’un, en milieu anaérobie avec la pipette de Pasteur, T autre en 
milieu aérobie avec la plaque de Pétri. Ces deux cultures sont 
mises ensemble en observation à la température de 37-38°. Je 
préfère cette température à celle de 22° usitée avec la gélatine, 
d’abord parce qu’on obtient des résultats parfaitement suffisants 
en 2 ou 3 jours au lieu de 15, ensuite le nombre des colonies 
qui se développent ainsi représente, d’une manière plus 
parfaite, la teneur en bactéries susceptibles de proliférer dans 
l'organisme vivant et qui sont, pour l’hygiéniste, beaucoup plus 
intéressantes à dénombrer que les schizophytes vulgaires qui 
périssent ou ne peuvent se multiplier à la température du corps 
humain. 
Pour avoir une idée de la répartition des espèces microbiennes 
dans une eau, il faudrait pouvoir séparer et ranger les micro- 
germes en trois classes : aérobies, facultatifs et anaérobies. Bien 
que cela ne soit pas complètement impossible, l’importance du 
travail, la mise en œuvre d’un matériel considérable, obligent 
dans la pratique à renoncer à ce dessein. En effet, il est indis- 
pensable, pour spécifier un germe, de l’ensemencer dans un 
milieu de culture différent de celui où il a végété. Or, on compte 
une moyenne de 100 ou 200 colonies réparties entre les 
10 plaques et les 10 pipettes que comportent une analyse. Si 
donc on emploie, pour chacun de ces repiquages, 2 tubes de 
gélose afin d’avoir un résultat certain, cela fait un total de 200 
ou 400 cultures partie aérobies, partie anaérobies, qu'il faut 
surveiller avec soin. Je n’insiste pas sur la possibilité d’un 
pareil travail qui dans les laboratoires d'hygiène doit se répéter 
journellement avec plusieurs échantillons d’eau. 
On est donc obligé de s’en tenir à la notion du milieu, à la 
place de la notion individuelle : je veux dire qu'on classera les 
résultats de l’analyse en deux groupes : d’une part, les germes se 
développant a l’abri de l’air, comprenant les anaérobies vrais et 
les microbes facultatifs ; d'autre part, les germes se multipliant 
au contact de l’oxygène, réunissant les aérobies stricts avec les 
facultatifs notés en premier lieu. Mais cette classification ne sera 
pas inutile, car, en comparant les résultats de chacune de ces 
numérations on obtiendra un élément nouveau, un rapport, 
propre h dégager les conclusions de l’analyse. Pour établir ce 
rapport il sera avantageux de ramener à 1 ,000 le chiffre d'un des 
