BACILLUS PUTRIFICUS 
Par le D r BIENSTOCK, de Mulhouse (Alsace) 
Mes publications sur le Putrificus (1), parues en 1899 et 
1900, ont été suivies dans ces six dernières années par un 
certain nombre de travaux, qui se réfèrent plus ou moins à 
mes recherches, les contrôlent, les complètent, mais les con- 
tredisent aussi en partie. 
Les résultats que j'avais obtenus à cette époque se résument 
ainsi : 
I. J’ai trouvé dans de la boue, de la terre de jardin, dans de 
la sanie provenant de cadavres, un anaérobie strict, formant sa 
spore en baguette de tambour. Ce microbe, appelé par moi 
B. putrificus , cultivé et décrit par moi en 1884, mais pas 
en culture pure, décompose l'albumine, dans des conditions 
anaérobies en donnant naissance aux produits caractéristiques 
de la putréfaction, tels que le ILS, peptone, leucine, tyrosine, 
acides gras et acides aromatiques, amines, acide paraoxyphényl- 
propionique. A Pair, le Putrificus est associé à des aérobies, 
dont les uns ne favorisent que son développement, tandis que 
les autres prennent part au dédoublement de l’albumine, 
dissoute par l’anaérobie. 
Ces faits n’ont été contredits par personne, et lissier (2) a 
montré dans un travail important sur la ! putréfaction de la 
viande de boucherie que, pendant que des bactéries aérobies et 
anaérobies variées vont et viennent, apparaissent et disparaissent 
au cours de la putréfaction, le Putrificus est toujours présent. 
Pas de putréfaction sans Putrificus . Il faut donc considérer 
ce bacille comme le facteur le plus important de la putré- 
faction. Le ferment par l’intermédiaire duquel il agit est une 
diastase trypsique isolée par Achalme (3) et par Lissier. 
II. L % Putrificus ne détruit que les protéines et ne s’attaque 
pas aux matières hydrocarbonées. 
Ce point donna lieu à des controverses. Achalme rangeait 
ce bacille au nombre des microbes qui donnent naissance, par 
la fermentation des hydrates de carbone, à la formation d’acides 
