Ä ö cf) c n g a c t n e t* e ü 
fast im Ufpril unb 9)?ai entweber auf ©aamenbeete 
mit bem 2(uSrourf unb wecfefet bann bie fPflanjen 5 
bi 6 6 3oU ooneinanber in £Hcif>cn , bie ig — 20 Soll 
weit ncneinanber abjleben, ober bie ©aamen werben 
gleich in ben bejeic^ncten Entfernungen auf baS 2 anb, 
wo bie ^»flanjen (leben bleiben follen, gelegt, © 0 * 
halb bie fPfTanje bis ju Ijinreicbenber ©tofje fjeran^ 
gewacbfen, werben il)te Diesen an beiben ©eiten ei> 
nige Soll hoch angehdufelt, um ihren untern S^eil 
für bie Äud)e ju bleichen. S3on ben im Srubjabr 
unternommenen ©aaten werben bie (Pflanzen im 
©ommer unb $crbfl für biefen SwecE benutzt* SBill 
man biep fd)on im grubjabt b>aben, fo muf) bie 2 fu 6 = 
faat im 2lttgufi beS oorbergebenben 3ab ce S borge* 
nommen werben. 
Enbtid) b fl t man aud> in früheren Seiten in 
Englanb oon bet 533 eg bi fiel, Onopordon Acan- 
thium , bie garten gebleichten ©tiefe unb ©aamen* 
fopfe, wie Earbonen unb 2frtifct>ocfen als ©emufe 
bentt&t. 
2lujjer btn fo eben angeführten 55(eid)gewdcbfen 
ft a b ben Englifcben Äücbengdrten noch wrfcbiebene 
aubere Äücbengewachfe eigentümlich, bie oon unfern 
jUtcbengdttnern bis je|t entweber gar nicht ober nur 
tn einjelnen Sailen oerfuchSweife in Eultur gcnom* 
men würben; bab)in geboren namentlich bas .jpenfel* 
fraut, bie 2 fmericamfd)e Äreffe, ber Ofeufceldnbifcbe 
©pinat, ber üUleerfenchel, ber Sreinfarren, bie Stauen* 
münje, bie Sringelblume, bie Eorianberpflanje. Doch 
werben auch in Englanb biefe ©ewachfe nicht alige* 
mein, fonbern jurn Sheil nur in gewiffen ©egenben 
cultioirt, obgleich oorjüglid) manche barunter wobt 
eine gtofere (ßerbreitung, unb aud) in unfern Äü* 
chengdrten aufgenommen $u werben oerbienen; habet 
eine fur^e Sefchreibung ber in Englanb bei ihrem 
65 
3fnbau befolgten Eulturmethoben nic^t äberflüffig 
fepn wirb. 
SaS $enf elf raut (aud) guter ober fiol* 
j er v£)cintid) genannt), Chenopodium bonus 
Henricus, L. 23on biefer in Englanb, fo wie in 
Seutfd)lanb wilbwachfenben fPflanje werben jwar auch 
bei uns bie 23latter im Stubiahr f>te unb ba als 
©pinat benutzt unb bie jungen ©d; optinge, befonberS 
in Englanb, nachbem ft'e gemocht unb gefdjdlt worben, 
wie ©pargel jubereitet, bem fte im ©efd)maeE dhn* 
lieh ftnb *)• Ein Eünfllicher 3(nbau biefeS ©ewdd)* 
feS ftnbet aber meines SBiffenS in Seutfchlanb nicht 
jlatt, was jeboch in einigen ©egenben Englanb’S 
unb namentlich in ßincolnfbire wirklich ber Sali ift. 
Sie Sortpflan^ung wirb hier entweber burd) SBurjel* 
jettbeilung ober burch ©aamen beranjlattet. Ser 
leitete wirb gemeiniglich im SEftarj unb 2 f pril ganj 
buntt auSgeftreut. 3m ©eptember üerfefct man bie 
(Pflanzen, am liebjlen bei regniger (Bitterung, 12—15 
Soll weit ooneinanbet auf tief gegrabenes 2anb, ba* 
mit bie jiemlich langen (Butjeln biefeS ©ewddjfeS 
ftch gehörig auSbreiten fonnen. 3 m folgenben Stüh* 
jabr fdjneibet man bie heroorfommenbeu ©proffen 
ab, Idfjt aber babei jeber (Pflanze ein ^)aupt, um fte 
bei ilraften 5 U erhalten. Um bie ©proffen frübjei» 
tiger berborjutreiben unb fte bon aroferer ©tdrfe $u 
erhalten, pflegt man auch tvol;l bie «Pflanzen im 
(Binter mit langem SHijte ju bebecEen. Sa baS $tn* 
EelEraut eine perennirenbe spflanjc i|l, fo fann eine 
baoon angelegte 5 Pffanjung mehrere 3 abte nacheittan* 
ter benu|t werben. 
*) SJlan hält bie SSldtter biefer ^flanje auch in tnelirf.- 
ren ©egenben für ein febr wirffameS ^au^witfet ge* 
gen bie §lecl;te. 
/ 
10 * 
