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laffigte, bem ©rbreidj bi« genannten faltigen Rufdfce 
u geben. 
(fbenfo wie bec gemeine SDieetfendjel wirb auch 
bet gotbene 9J?eerfenchel, Tnula crithmifolia , eine 
ebenfalls an ben ©eefufien wadjfenbe perennirenbe 
wilbe spflanje, in ©nglanb eingefammett unb ju 
Sftarfte gebraut unb aucf) $u gleichen ©nbjwecfen 
»erwenbet. 
Set Oieinfarten, Tanacetum vulgare, L. 
Seffen junge fBldtter werben in ber ©nglifdjen itudje 
ootjuglid) baju benutzt, um gewiffen 2fvten non $ub* 
bingg gatbe unb ©efchmacf ju geben, in welcher 2fb» 
ficfjt fie auch unter ©ietfucfyen unb anfcereg SSaifs 
werf fommen. Sn 2Tpotf)efm benutzt man auch S3lu* 
ti)m unb ©aamen. 
Siefe perennirenbe ^flanje wirb am lei^fjien 
burd) Sßurjelfchöfjtinge fcrtgepflanjt, welche man im 
Srüf)jaf)t unb $erbjt oon ben alten ©tocfen abnimmt 
unb wenigjieng 12 Soll weit noneinanber pflanjt. 
Sie im «Sommer etwa auffchiefjenben S3lutf)enjldngel 
muffen abgefdjnittcn werben, bamit bie ©toefe unten 
frifche junge jum ^ttdjengebraud; tauglidje SSldttec 
treiben. 
Siefeg ©ewdchS wirb in ©nglanb fo gefragt, 
bafj man eg frgat im SBinter nom fJionembet big 
Sftacj in Sceibebeeten unb SßJarmbaufern fruf)jeittg 
treibt. 93?an legt baju ein eigeneg SJtifibeet an, fe|t 
alte ©toefe b'nein unb bebeeft jeneg mit Senflern 
ober gewöhnlidfcet blofj mit hatten. ©0 fangt bet 
Sieinfarren fdjon im Sanuat an jum Mdjengebrauch 
feine SSldttec ju treiben. 
Sie gtauenmttnje, Tanacetum Balsa- 
mita, L. Sie ganje ^flanje hat einen angenehmen 
©etud) unb wirb in granfreid) juweilen ju ©alat, 
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in ©nglanb oorjögltch alg 3fti)at ju 2f(e unb Diegug 
manchmal angewenbet. ©ie gebeibt am befien auf 
troefnem S5oben unb laßt ftrf> leidjt burd) SfBurjel* 
jertheilung fortpflanjen. 
Sie©orianberpflanje, Coriandrum sa- 
tivum , L , , wirb in ©nglanb befonbetg in ^Prioat* 
garten angebaut unb jwar wegen ber jungen SSldt- 
tec / bie man an ©uppen unb an ©alat benu|t, weis 
che wahrfcheinlid) aber nur in ganj jugenblidjem 3u» 
fianbe baju taugen; benn befanntlich haben bie dl* 
tern SSlatter einen flarfen höflichen wanjendhnlithen 
©erud). Sn $Eeutfd)tanb wirb ber ©orianbet meineg 
SfBiffeng nur feineg ©aameng wegen angebaut unb 
in manchen ©egenben, namentlich um ©rfurt, in ^iem« 
lieber SÜienge, tat>ec id) feine ©ultut alg bei ung hin* 
teidjenb befannt nidjt weiter berühre. 
Sie §wet folgenben Äudjengewdcbfe, bie 9?apum 
jelwurj unb bie DÜngelblume, werben jwar inSreutfd)* 
lanb auch angebaut, jebod) erjfereg nur an fel>r we* 
nig Drten unb le^tereg jum Sheil für anbere ßweefe 
alg in ©nglanb. 
Sie 9?aputtjel Wurj, Campanula Rapun- 
culus, L t Sa bie QBurjeln biefeg ©ewaebfeg einen 
angenehmen nufjartigen ©efchmacf befifsen, fo fonnen 
fte roh ro ' c 2atttd) gegeffen werben, unb werben auch 
fammt ben jungen SSldrtern unter ©alat gemifcht, 
Ser ©aame wirb auf fetteg fchaftigeg 2anb aug» 
gefireut unb mit bem Siechen nut ganj flach unter* 
gejogen, weil et bei einet ju b°h m ©tbbebeefung 
nicht gut betoorfeimf. Sie 2fu6faat wirb am befien 
gegen ©nbe Sftai oorgenommen, weif, wenn fie ftu« 
her gefchieht, bie Spflanjen nicht feiten in ©aamen* 
fiangel fd)iefeit unb bie Sßurjeln algbann unbrau^» 
