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einen anbern 3tt>ccf benufjt werben. 25a' ich viele 
©drtner, faßt ec, über bie unregelmäßige 23etbrei* 
tung ber SBdcme mitielft umgelegter SD? dntel habe 
fingen boten , fo glaube id) auf biefe 23eife bcm-U?* 
beljfanbe gdnjticb atsgebolfen ju f)“ben. 
6 . 
liebet* ein Sevfabjren ©urFen im Sßtnfet* 511 
gicljcn, intern man taö Treibbeet in einet* 
SBeintreibecei anlegf. 
83ott S a m e S 31 e e b, 
©in ©drtner, bem eS gut gelingt, frühzeitige 
©urfen ju jieben, gilt in ber Sieget auch als ein 
tud)tiger 2 ?ann in jebem anbern ßsoeige feiner Äunfl, 
unb jwar niebt ganj oI;ne ©runb; benn wer bie 
nötige 2 fufmerffamfeit barauf oersvenbet, ben ans 
gemeffenen ©rab ber SBdrme in einem ©urfenfafien 
ben hinter über ju unterbatten, ibm 2 uft ju geben, 
unb ju entjiebm, ibn ja bebeefen unb aufjubeefen 
u f. w., ift svabtfcbeinlid) ein SJlann oon geregelt 
ten ©etoobnbeiten unb forgfdttiger 2 fufmerffamfeit ; 
ober biefe ©igenfebaften tragen baS SJleifle ju einem 
guten ©rfolge in alten feinen Unternehmungen bei. 
•Die *PfIid)ten bet ©drtner fteiner ©artenanta* 
gen in ber Dldt)e großer 0tdbte ft n b in ber Sieget 
febr oon benen ihrer ©enojTen auf bem Sanbe oec* 
fd;ieben. 3 n erjlerem Satte befdjrdnft fid) ihre 2 fuf* 
merffamfeit auf wenige ©rgenffdnbe, unb biefe wer* 
ben folglich in größerer 23ottfomm?nbeit geigen. Sn 
Unterem Solle bat oft ber ©drtner große S3ufd)an* 
lagen, materifebe ©inriebtungen eines $>atfe§, nebji 
t n c r e i. 
abgelegenen ^Pflanzungen zu beforgen, unb bieß raubt 
ihm notbwenbig einen areßen Tbeit ber Bett, bie er 
auf ben Ölucbengartcn oerwenben fernste, fo baß er 
fid) in oieten $Puncfen auf feine ©ebütfen oertaffen 
muß. 2 )ie eigne ©rfabrung, baß man bei biefer 2 fb= 
bdngigfeit feine ftd;eren ©rfotge erwarten barf, bat 
mid) oeranlaßt, mein ©urfenbeet in einer Söeinttei* 
berei anzutegen unb fowobl lef 5 tere als erflereS auf 
bie SBeife ju tebanbeln, welche ich jefct naher be* 
febteiben will- 
25iefe SScinfreiberei war 40 Suß lang, 1 6 Sufi 
breit, 12 Su§ an ber hintern ©eite ur.b 5 ^ Suß an 
ber oorbern ©eite f>od). ©ie batte eine t£jei|oor* 
tiebtung unb einen c^eihcanal, toeteber in bem gan* 
jen $aufe ringsum tief, ©etuftet fonnte biefe Trei* 
berei oon oben unb oon oorn werben. 
25en 20 . ©eptember, ober ungefähr uni biefe 
> 3 eit, würben bie ©uefenferne in ein mäßiges, im 
Sreien angctegteS Treibbeet gefdet unb auf bie ge* 
wohnliche StBeife bebanbelt, bis ftc auSgebobcn wer* 
ben fonnten. 2 )ieß gefd;ab gemeinigtid) ju Anfänge 
beS SlooembetS. Um biefe $eit würben bie SScin* 
reben aus bem $aufe berauSgenommen, unb id) ließ 
ein SD?iftbeet auf bem fSobcn beß Kaufes , nach ge* 
wohnlicher 2 f vt, antegen. 3lad)bem mau ben Mafien 
unb bie ©tbe auf’S 23eet gebradjt bat, fonn man 
cS ohne Stuftet taffen, bis ber übetrieebenbe 2)ampf 
ffd) gegeben bat. Slacbbec werben bie *PfTanjen ein* 
gefegt, bie Senjfet aufgelegt unb fofgenbcS ftnb bie 
tricbtigjfen ^uncte ber £3ebanbtung ben SBinter 
binburd). — 
SJlan bfi&c beS 2fbenbS, fo baß eine Temperatur 
oon 56 bis 6 o° unb bei febr jfatfen Stoffen oon jo° 
entftebt. 83ct febr f alter 2Bittetung unb wdbrenb 
ber fm-jeffen Tage fjct^c man beS SfforgenS fo jfarf, 
