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S3efd)veibimcj eines 25ei fafjrenö, ben SBeinflocf 
ju culttoiren, fo bap in vielen Steilen 6ng= 
lanb’S bie Stauben bie gum Äeltetn erforbet* 
ltdje Steife erhalten werben. 
SB'on g. 91. 85. 
(-fn'erju Safel 8- gipiw XII.) 
3 uer(i muff bemerft werben, baf Mangel an 
QBarme nidjt ber einjige, ober vielleidjt ber «fjaupt* 
grunb ip, warum man gewohnlid) in ©nglanb bie 
Srauben in freier 2 uft ntd>t jur SSolIfommen^eit 
bringt, ©emeiniglich wählt man für bie SSeinpocbe 
eine Mauer in einem ebenen ©arten, ber einen be 
trdd)tlicf> tiefen 83 oben befifst. 2)er Sßunpocf pflegt 
nun von Statut mit feinen SBurjeln tief unb weit 
ju bringen, unb bei obiger £)erttid)beit Jhat er baju 
bie befie ©elegenl)eit. golglicb fonnen felbp bei 
ber trocfenpcn SBitterung bie 5Bur}etfpi(3cn eine 
folcbe Quantität ©oft Ijerbeijiefien, ba§ ber ©tocf 
noch fet)t fpdt im ähetbp eben fo fräftig, als im 
grütjting wäcf)p. iDiefer Urfadhe falber verbleibt bie 
girucbt viellcidjt mehr nod), als wegen Mangel an 
SQ 3 arme, patt reif gu werben, in einem grünenben 
unb wad)fenben gupanb. Sn granfreid), wo ber 
S 3 oben, in welkem ber SBeinpotf wäd)p, burd)ge= 
henbS weit padjer ip, als in unfern ©arten, unb 
baS ßtima gugleid) wärmer unb trocfener, pflegt 
man bod) in gewiffen 2agen unb in manchen Sah : 
ren, um biefen überflüfftgen ©aftvorrath abjuf)al= 
ten, ben ©tiet jeher Sraube l)alb l)erumjubtef)en, 
wcbuvd), wie bie Erfahrung gelehrt hat, bie ge* 
wünfdpe SBirfung in fel)r beträchtlichem Umfang 
hervorgebrad)t unb gugleich auch bie SBahtl;«it mei* 
net ^Behauptung bewiefen wirb. Zweierlei fdjeint 
befhatö erforberlich gu fepn , um in Qfnglanb reife 
Stauben gu sieben ; nämtid) guerp mehr vlöätme 
unb fcbann eine SSerminberung beS ©aftcg gu ßnbe 
beS ©omnierS unb im -fwrbp. Sch fdpage folgenbeg 
Verfahren vor, um beibe Bwecfe gu erreichen: — 
Man bearbeite einen ^ügel, ber aus Äreibe 
ober irgenb einem nicht gu bichten ©epein beflehf, 
einen 6 Soll bis i gufj tiefen giemlid) guten 33o* 
ben unb fübtidje ©ppoption hat. (gig. XII). £)ie 
S 3 ofchurtg biefeS ^ügelS an ber ©übfeite mup pd) 
verhalten wie bie Sinie ab gut Sinie cd. Man 
fängt bamit an, von bem ©ipfel beS ^ügelS 13 
ober 14 gufj tief in bie ©rbe eingubrinqen unb fte 
abjutragen. Man fährt, ftebt unb fchüttet pe am 
gufje beg äpügelS auf. ZllSbann fdjafft man bie 
treibe ober bie ©feine an irgenb einen £)rt, wo pe 
nicht im 2ßege liegen, bis man bem obern. Sheile 
beS ^)ügelS bie ©ePalt beS SöinfetS e f g gegeben 
hat. Saburch erhält man bie 6 gufj breite ge* 
neigte gläcpe e f, auf welche bie ©enne in ber brit= 
ten SBoche beg ?fugupeg gur CO^ittagg ieit-- fenfredfjt 
fällt; unb bie ebene Settape f g von berfelbcn 
£ 3 reite. S 3 on f bis h, etwa 4 gufj breit, mache 
man einen ©raben 2-J gufj tief, fo tafj bie ©eite 
unter f etwas fdhräg geneigt gegen bie ©olpe beS 
©rabenS ip, bamit nicht bie 9 )?auer, von weldjev 
gleich bie Siebe fepn wirb, hiaabpnbe. S 3 on h bis g 
iP ein gufpfab unb von g bis i bie jweite Stauer. 
Sßenn ber SSoben beS ©rabenS aus Materialien be* 
pebt, butch welche baS SßaPer leicht verftnfen bann, 
fo bann man ihn völlig eben machen; ip biefeS nid; t 
ber galf, fo macht man ihn gegen bie Ovitcf feite hin 
etwas tiefer unb giebt ihm nad) bem @nbe ju eini* 
geS ©efäll. Man bann ihm auch vom Mittelpunct 
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