264 
$ ü d) e n g ä t t n e x e u 
zwei Varietäten unb tiefe waren auch ben altern 
Vofanifern befannt *), nämlich bie weife Sö?elbe 
(Atriplex hortense album s. pallide virens) unb 
bie rotfje dÜhtbe (Atriplex hortense rubrum). S2e* 
uige spffanjen ftnb fctyon aulreidjenb, um eine flehte 
Samiüe mit©pinct ja perfcrgcn, welches behaupt* 
gwccf beS 2fnbäue$ tiefer ^fTanje ju fepn pflegt. 
$äuftget witb fte .ht gfrcmfmtf) angebaut (wo ffe 
tterfdjiebene tarnen führt**): g. 23. An- o che des 
Jardins, Irible, Folie tt-e,' Bonne - Dame , Belle- 
Dame, Chou d’Amour unb Chou d’Armou) 
als in ©ropbritannien, weil man fte in erjlcrcm 
Sanbe rtirf? £ nur als ©pinat benutzt, fonbern auch 
als einen Bufaf; beS ©auerampferS, um fein? ©dure 
gu milbern. Gütige Gngtifche ©chriftftellcr über 
©artenbau führen jwei Varietäten an, anbere brei 
unb manche Pier. 3» G'nglanb fennt man fte un» 
£er bem Shtmcn Garden Orache cber Mountain 
Spinach, French Spinach unb Bourdeaux Spi- 
nach. ©ie grutuofen haben mehrere ©orten buvd) 
Benennungen unterfcljt bert , welche hier als ©pno* 
upm = Flamen pon einigen ber fteben Varietäten an» 
geführt ftnb, bie im Pergangenen ©ommer im ©ar* 
ten ber ©artenbaugefelffdiaft gebaut worben ftnb unb 
fefjt befdjriebert werben feilen. ©b fte ftd) gleid) für 
bie Bwccfe ber Äüdje nur wenig pon cinanbet un* 
terfcheiben, fo muffen fte boch angeführt werben unb 
perbtenen, baf man fte wegen ber ©chonheit unb 
Slfannichfaltigfeit ihter Blatter in Gultur nimmt. 
Stiller erwähnt in ber ad)text Auflage feinet Dic- 
tionary brei ©orten, nämlich bie bunfelgvüne, bie 
*) Baukin’s Pinax, p, 119. 
+*) ©. Bon Jardinier 1826, p. 114; unb Noisette, 
Manuel Gomplet du Jardinier, T. II, Part, 2., 
p. 304- 
bunfelpurpurrotlte unb bie grüne mit purpurrofben 
Dt’dnbern. ©er ©aame berfelben, bemerkt er, giebt 
nie Varietäten; ich f)'ahe rnbeffen bie Erfahrung ge, 
macht, bajj bte Varietäten juWeilen auSarten. 
i. SB e i f e Vi e l b e. 
© p n 0 n p m : 
Atriplex hortensis alba, C. Bauhin. 
Atriplex hortensis pallida virens. C. Bauhin, 
SBeifer granjoftfdjet ©pinat, wie iljn bie ^toh 
Idr.bec nennen. 
Pale Green Orache, Neill *). 
Arroche- blonde Bon Jardinier. 
— blanche. Jardin Potager **), 
Arroche vert jaunätre, Noisette ***)• 
©ie Blatter ftnb gelbltchgtün, fef>r nützlich, 
mit fdjarf auSlaufenben ©pitren unb gegen bie Ba* 
ftS hin fi’hr aitSgezahnt, woburch gwef fdjatfe SBins 
fei entfielen. ©er ©tdngel unb bie Blaüfiiele ha= 
ben bhfelbe $atbe wie baS 2aub. ©ie Pflanze x jl 
Pen zwergartigem 2Bud)S. 
2 , Dvot^ftielige weife SD? e l b e. 
© p n 0 n p ra : 
©ante Sftclbe mit purpurrothen Stanbern, Miller, 
©ie Vlatfer ftnb etwas herzförmig, gelblid)* 
grün mit braunen Slecfen. 3f) v Shnb ifl purpurn 
roth gefärbt, utib manchmal, aber nidjt immer, axtS- 
gezal)nt. ©er ©tdngel unb bie B.laltfliele ftnb bläh 
roth unb fchwad) gefurcht, auch bewerft man gwt> 
fd)en ben §utd)en blafwetfe ©treifen. ©ie Pflanze 
ifl pon zwergartigem SBitdfjS. 
*) Art. Hoi ticul ture, in Edinburgh Ericyclopaedia. 
**) L’Ecole du Pardin, Potager. Paris, 12 , 1802. 
***■) Manuel Gomplet du Jardinier, 
