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t&Stt man fte bcfhalh ttad) einet ^Tec * ober ©erftm« 
ärnbte, fo bebatf fte feiten ben geringften Süngec 
.unb giebt benttorfj einen fefjt reichlichen ©rtrag. Sn 
üfnglanb mufj man bangen unb giebt bem ©tallmifie 
:t>en 33orgug, ben man furg wor bem ©den mit einem 
leidsten Pfluge unteraefert. 2fber in ©uernfep benutzt 
man hirtiU überall, wo eS gu haben ift, baS ©ee* 
graö, eine Tfrt »on Singer, ben manche Sijirifte 
ter $ochlanbe in reichlicher Stenge bcftljen, mies 
tuofil er noch nicht fo allgemein benufcf wirb, als 
«r es wirtlich tmbienf. 
Sie Sanbwirthe auf ©uernfep galten bie $as 
fltnale unter allen 2Burgelgewäd)fen für baö nähr* 
haftefte unb gieren fte felbjf ber 97? oh re unb bet 
Kartoffel bor. ©inb bie spaflinafen flein, fo wer* 
ben fte bem S3iefw gang gegeben, aber in Sängen* 
flucfen gerfchnitten, wenn fte grofj geworben ftnb. 
Sa bie 2anbtbirff)e auf ©uernfep ihre 9)ferbe ober 
ihr Sfinbbiel) nicht allein mit *Paftinafen füttern, fo 
Idfjt ftdj ber 5B?rth bi-efet SSurjeln, in 83egug auf 
iljte 83-emtfmng, nicht fo genau beflimmen, als es 
bie tbijfenfchafttidjen ßanbroirtfje ©nglanb’S wohl 
wüttfehen bütften. ©o biel inbeffen I>a6e ich bon 
ben befien ßanbmittfjen bort bernommen: 
Äüfye, bie -mit *Pajiinafen gefüttert werben, 
follen nicht fo biel SD?ildE> gehen, als wenn fte mit 
SJüben gefüttert werben, aber bie 97?tlcf) ift fetter 
unb -Me jSutfet ift beffer. 3fucf> erhält man mehr 
SSutter unb beibe ftnb bon bem unangenehmen ©es 
fehmaef frei , ben baS Slübenfutter gu beturfadjen 
pflegt. SOtäjfet man bamit 9Sicf> für ben 9Jli% ger, 
fo gelangt man mit ^»aftinafen fdjiieller unb beffer 
jum j3iel, als mit. irgenb einem anbetn gutter , nur 
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mujj man ihm auch gehöriges $eu gu freffen geben, 
bamit fte ber 9 )af?inafen nicht übetbrüfftg werben. 
©S ifi burchaus nothwenbig, bafj man folgern SSieh 
in bet erften SSodje eine fleine Quantität giebt, ba 
eö fonft biefeS Setters .halb übetbrüfftg wirb, ©pä* 
ter, hat man in ©tfahtung gebracht, wirb biefe 
23orftd)t überflüfftg. 
Sie Sanb.wirthe ftnb bet Meinung, taf baS 
befiie Swifchenfuttec j?of)l fep, wiewohl man auch 
Stuben ober^eu füttern fann. Sen 93erfuchen eines 
erfahrenen 2 anb»i.r.th$ in ©urrep gufolge, würbe ein 
Schfe oom Pfluge hinweg binnen 13 SBodjen mit 9 )a= 
ftinafen allein fettgemacht. SaS gteifd) wirb fehc 
gart unb non befonberS gutem ©efehmaefe, fojiet 
auch in Setfep k *Pfunb etwas mehr, als wenn baS 
S3ieh mit anberm gutter gemäjiet worben ift. 
©djweine gtehen biefe ffiurjel jebern anbem gut* 
ter oor unb fegen vortrefflichen ©peef an. Sn 6 SCBos 
djen fann man ein ©chwein mit biefem gutter gang 
fett machen. 
3fu.ch bie fPferbe freffen bie ^afh'nafraurgel fejfw 
gern. 97?an giebt fte ihnen in fleine ©tücfen ges 
fchnitten. 5Benn bie Q)ferbe nicht gu ftarfe Arbeit 
haben, fann man bei biefem gutter ben £afet er= 
fparen. 
ülad) bet Meinung bet Sanbwirthe auf Sftfep 
fann alles SSieh, welches gemäftet werben foll, mit 
^aftinafen in ber halten 3 ?it unb mit bet halben 
Quantität fett gemacht werben^ bie erforberlich fepn 
würbe, wenn man fte mit Kartoffeln ntäflen woßte. 
Sarüber mfijfen inbeffen etft genauere SSerfuche 
entfdjeiben. 
Wlan hat auch tue ^ajlinafe benu^t, um aus 
bem gegorenen ©afte berfelben eine 3 (rl pon SBein 
