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£>bflbaumjurf)t. 
in >£inftd&f auf Striebfraft, unb tviebcc auf gtucbt- 
barfeit unb innerer ©ute feiner Trauben unferwors 
fen/ wenn et mit feinen auperorbentlich tiefeinbrim 
genben SBurjetn freies ©piel hat, unb wenn er hin* 
gegen auf Seifen nur fparlichen SSoben ftnbet, unb 
ft'ch burdj f^elfenciffe unb ©palten burchwinben rnup, 
wofelbfl er nichts ftnbet als allenfalls fparlidje $euch s 
tigfeit? — 25er ju SEttarfeilte auS ©aamen gefallene 
SBeinflocf fann gerabe an feinem ©eburtSorte wem* 
get taugen, unb am Dtfetn ober in Ungarn, ©pas 
nien, Italien u. f. w. wie eS ftdj gerabe trifft, weit 
vorjögltcher fepn, unb fo umgefehrt. — SEBer wötbe 
jum SSeifpiel ohne SSeweife glauben , bap bet am 
Scheine fo vorteilhaft angebauete Oliepling berfelbe 
fep, non welchem man ben berühmten ©onflantia» 
wein auf bem Vorgebirge gewinnt, unb ber in 
fen u. f. w. fo viel geringer bleibt? — 9ttit ben 
Stafetfrauben ifl’S nicht eben fo auffallenb, weil bei 
benen nur ber angenehmere ©efchmacf beräcfft'cbftgt 
wirb, waf)tenbbem man bei jenen barauf fefjen mup, 
bap fie nidtf JU fpdt reifen, ft cf) fel>r vollhdngen, 
unb neben ber SDlenge ©oftS auch nod) einen vor* 
juglid)en SDBetrt barbringen. Die an Stauern unb 
in guten Sagen gejogenen, ftnb als Stafelobfl ans 
bem weit vorjujiehen, bie man an blopen ©tdben, 
in Sauben unb begleichen jieht, weil biefe feiten 
bie ©ute oon jenen befommen. Sn Fontainebleau, 
nimmt man an, wadhfen bie vorjuglichflen Strauben, 
anbere £>rte ftnb unter angemejfenen Umflanben, 
auch unoerwerflich, unb entfdjeibet baS ©lirna burch 
feine ©inwirfungen auf bie befonbere Tlrf, unb ©on» 
ftitution beS ©ewdchfeS, hier bauptfdd)lich. 2luffat* 
lenb ifl’S, bap bie in ben ©arten gejogenen ganj 
»orjügtichen Strauben, weit fdjlechtern SBein geben, 
als in ben SBeinbergen jum Verfpeifen fchlechtere 
2frten. ©o ifl unb bleibt ber SEBeinfloc! witflich ein 
gropeS SJdthfel für jeben Vetheiligten, unb wohl bem 
SEBinjer, ber f^ict tief in bie SEBerfflatte ber Statut 
einfahe. Sntereffant ifl unb bleibt eS fchon, wenn 
man, wie Malier fagt, nur bie dupere ©chaafe ges 
jeigt befommt, in’S Snncre biefet vielfältigen 9ÄachU 
nationen wirb man nie völlig erbringen fonnen, 
©amlinge ju jiehen, baju h<*t man mehrere 
2Bege. ©rfllich fann man im «öerbfle unb'fpdter in 
Stopfe faen, welche man wahrenb bem SEBinter gegen 
einbringenben Frojl fchufct, vorauSgefefct, bap man 
©elegenheit hatte, von guten Strauben bie ©aamen 
nehmen ju fdnnen. ©ben fo gut fann man aber 
auch in’S Freie auf eine gefaulte ©teile an eine 
SOlauer fden, wofelbfl ber SSoben leicht unb frud)tbac 
ifl. ©olche ©teilen werben, nachbem man bie ©aas 
men ungefähr einen h a ^ en Soll, unb wo möglich 
gleich nad) ber ©rhaltung auS ber SSeere, einfdete, 
wahrenb bem ganjen SEBinter, unb fo lange bie Stüh» 
jahrS s Slachtfrofle anbauern, mit ßaube jugebecff. 
Unter biefer Decfe ftnb bie Sftaufe nadhfl bem Sröfle 
baS gropte SetflorungSmittel, welchen man ftch aber 
leidht burch alle mögliche gellen entheben fann. Sn» 
gtfihiahre, wenn bereits bie jungen Sieben hetwor» 
fommen, wirb alles ßaub, Unfraut unb waS fonfl 
nod> vorhanben ifl hinweggerdumt, unb hingegen ben 
fPfldnjchen von Seit ju Seit, burd; feines SSefprigen, 
§euchtigfeit gegeben. — Die in Stopfen gejogenen, 
unb wahrenb bem SEBinfer untergeflellten ©amlinge 
ftnb allerbingS ben im freien im SEBachSthume im» 
mer voran, jeboch h^ä* folcheö viel von ber ©org» 
falt ab, bie man auf fte verwenbete, unb von bet 
bei einanber flehenben gropern 2fnjahl. — 3m erflen 
barauf fotgenben $erbfie mup man bie in Stopfen 
