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Äutfjengartnetei. 
«pfeifen abgefchnitten werben, fo wie fte fidf> jeis 
gen; aufjerbem läjjt man fte, big crft bie erforber* 
liehe Stenge hervotgefommen ift, in welchem Salle 
bie SSerfchiebenheit bec $arbe unb ©rofie freilich 
{ein gute« Qfnfetjcn gewahrt. ©in eiferneS fftieft 
fer von bet f )ier beigefefcten g;orm wirb ju biefet 
Sfbftcht gebraucht. fp\ 
SSei’m 7f6fdf>neibett fährt man mit biefem Kef- 
fer längs ber «Pfeife herab bis man ben ©runb be« 
felben erreicht, wo bet ©tich gefdjieht. «Wach SSer* 
tauf von vier fahren fonnen bie grofjern unb flei* 
nern ohne Unterfchieb genommen werben, ßlt ©nbe 
SuniuS mujj ber (Schnitt aber aufhoren. 
Sttit Anfang beS 53interS werben bie Stängel 
auf bie oben angegebene SBeife abgefchnitten, unb 
bie SSeete tviebet mit 9J?ift unb ©anb bebeef t. Äann 
man fchlammigen ©anb vom ©eeufer ju ben ver» 
fd)iebenen oben angegebenen 2lbftchten h a & {n » f° ift 
cS am bejim; aufjerbem fann man ftch auch eines 
glujjfanbeS bebienen, unb tvenn eS baran fehlen follte, 
fo nimmt man feine ©rbe. 
25aS oben befchricbene ©pargelbeet wirb gewöhn» 
lieh 30 Sabre ftehen; pflanjt man aber fo reichlich, 
bafj man in jwei Sahten nur einmal ju ftechen 
braucht, fo bafj bie $älfte beS SSeetS immer auS» 
ruht, fo fann eS ein Sab r hunbert unb barubet 
bauern. 25er 9?afen, ben man jur Anlegung ber 
SSeete nimmt, mufj frei von ©teinen fepn. 
üflan mujj ftch h«ten, bie ©rbe auf ben SSeeten 
nicht äufammenjutreten, bamit fte bei’m «Pftanjen 
beS ©pargelS nicht ju feft fep, unb befth°t fc bebient 
man ftch eines SScetteS jum Auftreten. ©S ift ju 
bemerfen, bafj bie Sheilung ber SSeete, welche burch 
ben angehäuften OJafen gebilbet wirb, bie 2Cbftcht 
hat, baS Sefttreten bet ©rbe ju verhüten, inbern 
«S bei biefet ©inrichtung nothwenbig wirb, jwifeben 
ben SSeeten binjugeben. 25a biefeS geftwerben ubri= 
genS mit bet Seit boch nad) unb nach ftattftnbet, 
fo mujj ber 9fafen alle brei Sah« erneuert tverben, 
um ben SSoben unten aufjulocfern. SSei’m 2£uflegen 
bet SBinterbecfe von SD?ift ift ju erinnern, bafj felbft 
biefe 3n>ifcf)engänge bamit bebeeft werben muffen. 
SBenn man biefe SSorfchriften nicht befolgt, ober 
wenn bie ©rbe unter ben SDSegen nicht auf bie oben 
angegebene SBeife anfänglich aufgelegt würbe, fo 
werben bie ©pargelpftanjen , welche an ben ©ränjen 
wachfen, viel weniger fdjjon auSfallen, als bie in bec 
Sflitte ber SSeete. 
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Uebcc eine neue SMhobc ©pargel ju 
pflanzen. 
SSon SameS ©mith- 
Sm 2fpril 1807 fäete ich einige 9?eihen ©par» 
gdfaamen, welche fehr gut aufliefen. Sch war wil» 
lenS bie «pftanjen jwei Saht in ben Leihen ftehen 
5u laffen , allein in ber brieten SDBoche beS SuniuS 
1808, als ich ein ©runbftucf jut SSeftellung von 
©päterbfen anfegte, fiel eS mit bei, ba ich bei’m 
«Berfefcen beS ©pargelö im gtublinge oft unglucflich 
gewefen war, eine 9?eihe beffelben verfuchSweife ju 
