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$ u cfj e n g d r t n c i* c 4. 
gcojt leibet. — Sie crjlen jwei 3»bre befege id) 
bie 35 eete einjeln mit Sellerie » ober ©allatpflanjen ; 
fpdter bleiben fte gan, frei, auch pßanje ich nichts 
in bie 253ege, weil ich glaube, bafj bec ©pargel 
bavon leibet. 
SaS britte 3abr fange ich an ju flechen, bod) 
nidjt überall. 3 m vierten unb fünften 3 i>h te aber 
ftnb bie SSeete votifommen tragbar, unb man fann 
teidjlich fleddert ; hoch pflege ich eS nach ber erften 
SSodje im 3uniuS nur noch einjeln ju tfjun. Si* 
nen SEheil ber pfeifen laffe ich um biefe 3 «it flehen, 
auch jledje id) bie bunnen niemals. Sa ber ©par* 
gel gut befahlt wirb, fo fahren einige mit ©techen 
ohne Unterfd)ieb bis ju Snbe beS SuniuS fort, toos 
burd) fte bann bie ^flanjen für baS folgenbe 3<ibr 
wenig ergiebig machen. gtuif SSeete , welche oor 
fünf ober fed)S Sauren angelegt traten, lieferten febt 
bunne fPfeifen, als id) bie ©orge für fte übernahm; 
allein auf bie angegebene SSeife bebanbelt, ^aben 
bie spjTanjen nicht nur flauere Stiebe gemacht, fon» 
bern fte ftnb jefct ben übrigen rollfommen gleich. — 
3d? fahre übrigens mit ©techen bis ju Snbe beS 
3uniuS ebenfalls fort, nehme aber bann nur bie 
.^Pfeifen tneg, bie neben ben jlehengeblicbenm ©tan* 
geln hetvorfommen. 
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Ü)löd)t:id)t über eine 9^eti)obe ©etferie ju jie- 
f)m, bie man §u Sangfotb befolgt. 
Ser ©attner 3oh« SBalfer ju Sangforb bei 
SD^andjefTor , be.hanbelt ben ©ellerte auf folgenbe 
SSSetfe: 
Ser ©aame, ben et jur UfuSfaat wählt, tft 
ber vom rothen ©ellerie, wovon bie in ber Olach* 
barfchaft von Sftancheftet gezogene ©orte vortreff* 
lieh ifl. 
SaSfBeet jur tfuSfaat wirb aus frifchem fdjwat* 
Jen lehmigen fSoben bereitet, ben man jut #älftc 
mit altem Sfttfl aus ben Sftiftbeeten mifcht. Sine 
hinlängliche Stenge frifche Srbe wirb gewöhnlich in 
einem Jtubcl in ein Sreibbeet gefegt, gut bie grub 5 
ärnbte fäet man ben ©aamen um ben i. Sftdrj, für 
bie fpäteve um ben i. 2 lptil, 
SaSSSeet jum SSerfefcen wirb aus altem Sreib* 
beetmifle bereitet, ben man wof)l jerthetlt fechS bis 
fteben ßoll bief auf ein ©runbftücf legt, baS einige 
3 nt nidjt getragen hat, unb butch Sufammentrctcn 
hart gemalt worben ifl. Sie Sage ttmp fonnig 
fepn. Sie ^Pflanjen werben fed)S 3oll roneinanber 
entfernt in ben blofen gefegt, unb mit #anb= 
gldfern bebccft. Cftach bem «Pflanjen werben fte be* 
goffen, unb auch fpdter gefchieht eS öfters. SBegen 
beS feftgetretenen SSobenS unter bem SD?ijle, in wel= 
djem bie ^»flanjen flehen, tl>eilt ftch bie SBurjet in 
ein SSünbel gafetn, eS fann ftch feine ^Pfahlwurzel 
tilben, unb biefeS gewahrt ben 9?u(sen, bafi bie 
$PfIan$e vor bem folgenben grühling nicht in ©aa* 
men fchieft. 
Sie ©räben werben in einer Sntfernung ron 
riet gufj angelegt, unb achten sM breit, jwolf 
3 oll tief gemacht; f)iert>on füllt man neun 3 <>ti mit 
einem Sompofl aus frifchem fchweren SSoben unb 
wohlverrottetem SWijle (in bem SSerhältnifj von 3 : 1 ) 
an. Filter Sreibbeetmifl tft baju am bcjlen geeignet. 
Sie ^flanjen werben bann mit fo viel 9Jlifl, als 
