Ornithologias Lib.XIX. I2p 
enim dici eopoteftabfurdiuscCaleno aftentitur eSiraeonSethi, carnes Anferum, inquietis 
fuperfl MCatumj&exeFcmentorum produdrices effe, & difficulter coqui, domefticisqj cun- 
eis auibus craifiores efie,& ca!idiores,& humidioresieasq; prifeos eodem ordine pofuiffe, 
quo Stsuthiocamelorurticarnes. Eadem fere tradit Elluchalenviec diferepae R.ifis,qui feri- 
bit, Anferes nattua humidiores effe omnibus alijs auibus, & duriores concoctu, Auicenn*; 
craffam eorum carnem effc afferit.Albertus alibi frigidam, ficcam, duram, atrabiliariam,&: 
concodu difficilem, alibi vero propter frigiditatem, & craffitiem infalubrem,quod fane ab 
omnibus grainffimis authoribus, & a veritate ipfa eft alienum . Recentioriim alij omnino 
lofuperhac re vccuftioribus fubfcribun. Anferum caro, inquit Michael Sauonarola , calida 
multum, fed minus, quam Anatum,& humidiffima inter carnes domefticaru auium, cralfie 
fabftanti t e,& propter nimiam humiditatem febres generac/GulielmusPaniinusin eunde 
fenfum fic feribit: Anfer um,qui Grace ylwnc, appellantur , carnes fuperfiua excrementa produ- 
cunt,& difficulter concoquiiturfiome (licis fi r cultis auibus crajfiores calidiores , humi di ores (fi. 
Earum caro{ Anfcru) inquitgCardanus (tuter alias auium carnes calidior , atque h umidior eft. 
Qui paulo infra eius nocumeta fic memorat: Verumomnium{tzm doraefticarurn,quamfyl“ 
ucftrium)C4r0 damnata eft^qmnid dura,& concoctu difificilis,& valde excrementitia, atque im * 
probum generat (uccum,valdefi. putredini obnoxia: immo experimento comprobatu eft i copiofum 
eius vfum febres excitajfe.ob etenim partium crajjttiem, atque duritie maxime fi,mfi validojro- 
^ ftyuftofi; ventriculo concoquatur jbflrutfiones generantur, qua & febrium , & alioru prater natu- 
ram affettuu funt in caufa . At fi refte cenfpiciatur, multum alit, Ite et vit 'tofum corpori alimetum 
adferat.Qnod poftrcmum ex Cornelio Celfo defumptum effe videtur,qui Anierem nume- 
rat inter cibos valenciffunae materia?, & plurimi alimenti. Idem fere ait h Iulius Alexandri- 
nus, qui cum vtrorunque, domefticorum fcilicet , & ferorum Anferum carnem illaudatam 
elfe dixiffet, atque etiam damnatam conco&ionis peruicacia,& duritia, a!imentiq;prauica. 
te, & humoris fuperflui redundantia inutili, vitiofaqs & putredini parata, vnde facilis fa?pe 
in febres incurfus j ftatim fubijcit, nihil praeter alarum extrema commendari quicquam in. 
his magnopere ad falubritatem poffe ob partium craffitiem,meatus infarcientem,atqueat- 
tenuantis vidus rationi aduerfiffimam, duritiemqj nifi valido, robuftoq; ventriculo prope 
goi n domitjm,fedqua:firedeconco<5la vincatur, non parum alat, vt pleraquealia , quse diffi- 
culter quidem, fed re&e tandem ccnco&ione ventriculi iufte fuperata,egregieniitriunt 5 be- 
ne,praueqj pro fucci, quem elargiuntur, bonitate, aur prauitate . Sed nimis longum effet, 
omnium verba,qui de Anferina carne loquuti funt, hic adducere : quapropter quibus affe* 
dionibuspotiffimum officiatbreuiteroftendam. Alexander Benedidus cam tempore pe- 
ililentiae naeniis damnari afferic,& Arnoldus Villanouanus Anferes veteres ijs nox ios elfe, 
quos haemorrhoides frequenter vexatic.Item quos lues Gallica* vt i Hieronymus Fracafto- 
scius innuit: 
■■■■■■ ■ Tibi pinguis An as, tibi candidus Anfcr 
Vitetur : Arthriticis infuper omnibus maxime noxios effe affirmant: ficutetiam 
^ofebribus , pra?fertitn putridis , vc fupra oftenfum eft: in fumma omnibus morbis huiufmodi 
carnes pernitiofas elieaiTererepoffumus. Quid mirum ? cum fanis etiam corporibus, fi fre- 
quenter fumantur, plurimum aduerfentur. Oeterum ne prorfus abijeiantur, docebo, quo 
anni potiffimum tempore minori cum noxa edi pofiint, cuius ^tatis fint eligendi, quibus ip- 
forum partibus innoxie, inio vtiliter vefei liceat, & tandem qua arte culinaria fint concin- 
nandi, vt fanitati minus repugnent, ac palato gratiores, iucundioresq; euadant.Hyeme igi- 
tur tutius meo iudicio in cibum cedent, ficut omne aliudedul j genus, quod calfacit ,difii- 
culterconcoquitur,&multum pradact alimenti: quammeam fententiam confirmat Arnol- 
dus Villanouanus , afferens eos hyeme magis probari: fed quod pullos, dicat , quandiu pi- 
piant, magis conucnire reflate, & autuno,de hoc dubitari poteft.Scribit enim k Plinius, ctfi 
j 0 ex aliorum relatu, Anferem, Co^uumq, ab afflate in autumnum morbo conflidari. Quod fi 
verum eft}quomodo dum regi e habet feu iuniorum,feuadultorum efusfalubris effe poteft? 
Vt vteftyspud nos iu autumni fine, prope hyemis principium freqLictius,quam alijs tempo- 
ribus comeduntur, fed prrefertim die omnium Sanatorum nomini (aerato, quo in lingulis fe- 
re domibus Anfer efitari confueuit. In Germania vero fere in D.Maitini fefto vfitatiffimus 
cibus perbibetur: Illius enim regionis incolae eum die mufto praecipue, & Anfere celebrant. 
Cuius vfuscaufam fic quaerit Fndericus Naufea.Quod vera, inquit, tum plerifqueomnibus 
peculiaris cibus eft Anfer, potus autem muftum,fiue vinum, fit ideo partimjquia tum vix vi- 
dus eft, quam vel Anfer , & omnibus seque commodior , meliorisqifori: nec mufto, fiue vF 
no potus tum quifpiam communior 3 & qui poffit omnibus par effe in emptione. Vnde fieri 
folet, 
/ 
e De. cib.f- 
Oilt. 
f In Corn, 
C t lf,l.n.cc 
g Ds tutnd. 
{anit.L3.ca. 
18. 
h Salub. Lb. 
13-C.s. 
i In Syphit, 
Quo tem- 
pore min D 
noxie co- 
medatur. 
kl.29.cA. 
Itali quan- 
do Anfere 
comedar. 
Anfer cur 
in fefto S- 
■Martinicfi 
tari cofuc- 
uerit. 
