DANS LES RÉPUBLIQUES DE GUATEMALA ET DE SALVADOR. *21 
la récolte du baume. Au physique, ces Indiens ont des traits plus anguleux et 
plus durs que les autres races du Guatemala et du Nicaragua; ils sont aussi moins 
bien conformés , ont la peau plus noire, sont plus taciturnes, et en apparence 
moins intelligents. Leurs femmes sont beaucoup plus petites que celles des Indiens 
des autres nations, généralement laides, et même presque hideuses a un âge 
avancé. 
Outre les trois produits importants, l’indigo, le café et le baume, les habitants 
du Salvador cultivent encore, ainsi que nous le disions plus haut, le sucre, puis 
le tabac, le caoutchouc, le cacao, la vanille, le coton, et enfin le maïs et le haricot 
(frijol) , dont iis font pour la plupart leur principale nourriture. 
Les plantations de canne les plus importantes se trouvent dans les environs 
d’Àliuacliapam , dans une immense vallée, d’où l’on tire chaque année environ 
2 3o,ooo kilogrammes de sucre. 
Le tabac, qui croît surtout dans le district d’Isiepeque, est malheureusement 
récolté d’une manière défectueuse, et, sans pouvoir atteindre i’arome et la délica- 
tesse du tabac de la Vuelta de abajo dans Pile de Cuba, il est pourtant d’une qua- 
lité relativement bonne. On en exporte une assez grande quantité clans les États 
voisins, et c’est un des principaux objets de contrebande dans le Guatemala et le 
Honduras, qui ont établi de forts impôts sur cet objet de consommation. 
La cochenille n’a pas, jusqu’ici, donné dans le Salvador les résultats vraiment 
merveilleux obtenus au Guatemala, et la culture du nopal s’en est naturellement 
beaucoup ressentie. 
Quant au coton, on a fait plusieurs essais qui presque tous ont été peu fruc- 
tueux, et ont entraîné plus ou moins la ruine des planteurs qui les avaient tentés. 
Au moment où la guerre entre les États du sud et ceux du nord sévissait dans 
l’Union américaine, on renouvela les essais sur une plus grande échelle, mais tou- 
jours avec le même insuccès. Le défaut d’expérience, le sol peut-être trop riche et 
trop sec pour cette culture, la température peut-être trop élevée et diverses au- 
tres causes encore, parmi lesquelles il faut citer les écureuils, qui dévastent les 
plantations pour s’emparer des graines, dont ils sont très-friands, et les chenilles, 
dont on ignorait les moyens pratiques de se débarrasser, ont malheureusement 
influé sur les récoltes, et l’on n’a, pour ainsi dire, rien retiré d’établissements qui 
De l’agriciiüura 
dans ia république 
de Salvador. 
