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ces y aceite de petróleo: el agua flota en ella formando esferas 
aisladas, enteramente semejantes á las esferas de aceite de 
los célebres experimentos de M. Plateau. 
Si en estas circunstancias se baja la temperatura de la 
mezcla, cloroformo y aceite, no tarda en verse el termómetro 
bajo cero sin que el agua se solidifique. Es sumamente raro 
que una esfera se hiele á cero; generalmente la temperatura 
desciende á —4 o ó á — 12 si se mantiene el estado líquido. La 
congelación interviene con mas ó menos prontitud cuando la 
temperatura baja mucho, y á partir desde -—8 á — 10 grados se 
hielan los glóbulos sucesivamente, sin que sea fácil distinguir 
la causa que produce el cambio de estado y la brusca forma- 
ción de una esfera de hielo. Los glóbulos más pequeños sub- 
sisten en general por espacio de mucho tiempo; varias veces 
se les ha visto todavía líquidos á —18 y á — 20 grados. 
Sábese que el agua enfriada en el vacío, ó una disolución 
de agua fría y sobresalurada de sulfato de sosa cristalizan con 
mucha rapidez por los choques, por la agitación con una va- 
rilla, por la proyección de granos de arena, cristales, etc. Las 
mismas causas obran, con mucha menos seguridad, sobre los 
glóbulos acuosos del experimento descrito anteriormente. In- 
troduciendo una varilla de vidrio en la mezcla, y agitando las 
esferas enfriadas hay á veces congelación; pero con frecuencia 
se puede modificar ó deformar violentamente la masa acuosa sin 
que cambie de estado. Si durante esta deformación se verifica la 
congelación repentina, se obtiene un pedazo de hielo más ó me- 
nos aplastado, elipsoide parecido á una lágrima de Batavia, etc. 
El contacto de una varilla de hierro ó de cobre ha parecido 
generalmente más eficaz para producir la congelación que el 
de una de vidrio; sin embargo, la diferencia es poco marcada. 
Poniendo sustancias reducidas á polvo ó sales en contado con 
los glóbulos enfriados, no siempre se verifica la congelación. 
Oirás veces se ha introducido en los glóbulos ó hecho caer al 
través de los que tenían 3 milímetros de diámetro y á menos 
de 8 grados, cristales de cloruro de sodio, de sulfato de potasa, 
de salitre, de azúcar, etc., sin que se produjese la congelación. 
Por el contrario, el contacto de un pedazo de hielo produce 
siempre é inmediatamente el cambio de estado. 
