VARIEDADES. 
Modo* de ensayar los aceites , por Mr. Bonny. Mr. Donny, químico 
belga muy conocido por numerosos trabajos, ha ideado un método para 
ensayar aceites, que por su extremada sencillez se recomienda á los 
industriales, y del cual hace la siguiente descripción. 
Supongo, dice Mr. Donny, que se trate de comparar entre sí dos espe- 
cies de aceites. Se empieza por teñir muy lijeramente de color rojo 
ambos ejemplares, ío cual se hace con mucha facilidad por medio de 
la orcaneta-, en seguida se echa con una bombilla una corta cantidad 
del aceite teñido en la masa del segundo ejemplar. Si se opera con 
precaución, se observa que el aceite teñido se presenta bajo la forma 
de una esterilla más ó menos regular suspendida en la masa líquida. 
A contar desde este momento se notará uno de los tres fenómenos 
siguientes. 
O bien el aceite de que se compone la esterilla será de una 
naturaleza más densa que el resto del líquido: entonces caerá la gota 
al fondo del vaso, y en este caso no son de igual naturaleza ambos 
ejemplares de aceite. 
O bien ambas especies de aceite tendrán exactamente el mismo 
peso específico, y entonces no se verificará ningún cambio, ni la esfera 
líquida subirá ni bajará. Este caso se presenta siempre que se opera 
sobre aceites de la misma especie, 
O bien, por último, la esfera será específicamente más tijera que 
el aceite de que esté rodeada, y en este caso ganará la superficie de 
la masa líquida. Aquí, como en el primer caso, los dos ejemplares de 
aceite son de naturaleza diversa. 
Este procedimiento permite operar sobre cantidades pequeñísimas 
de sustancia, ventaja incontestable, sobre todo en el caso en que hay 
que procurarse por sí propio un ejemplar tipo por la compresión de 
las semillas oleaginosas del comercio. Además, los resultados del ensayo 
son siempre los mismos, cualesquiera que sean las temperaturas á que 
se opere, y de este modo se llegará á suprimir el uso enojoso del ter- 
mómetro, lo cual no es posible cuando se fijan las densidades por 
