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tienen poca edad, y en razón del conjunto de condiciones de 
nutrición que favorecen el crecimiento, atrae, por decirlo 
así, el tronco la actividad que contribuye á su formación, la 
región torácica adquiere mas amplitud, los miembros se subor- 
dinan á ella, y entonces aparecen los rasgos y las aptitudes 
de las razas mas á propósito para la carnicería, y los carac- 
teres y cualidades adquiridas se fijan y perpetúan, teniendo 
cuidado de elejir bien los individuos destinados á la repro- 
ducción. 
Si no se favorecen por completo estas mismas tendencias, 
se reduce la amplitud del pecho á causa de la primera impul- 
sión que recibe el desarrollo del animal; y por lo tanto las di- 
mensiones del cuerpo, sus proporciones, la longitud de los 
miembros, su tamaño y el volumen de los pulmones se modifi- 
can también proporcionalmente según las indicaciones ante- 
riores. 
20. Puede por consiguiente, refiriéndolo á su causa, con- 
siderarse la amplitud de la región torácica como el carácter 
dominante del organismo. 
21. Además de que esta amplitud está en relación con el 
valor del animal como res de matadero, suministra también, 
respecto de las causas que la determinan, y proporcionalmente 
a su grado de acción, datos seguros acerca de la manera con 
que se ha criado el animal. 
23. Toda la cuestión de la formación y mejora de las ra- 
zas, y por consiguiente todo el problema fisiológico y económi- 
co de la zootecnia, se resume en una cuestión de nutrición 
cuando los animales son jóvenes. 
Aunque estas consecuencias se deducen de los hechos ob- 
servados únicamente en las razas bovinas, son de tal género, 
que pueden considerarse como aplicables á las razas de las 
demás especies agrícolas. 
(Por la sección de Ciencias Naturales, Ricardo Rü;z.) 
