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muestra que es posible combinar directamente el carbono y el 
hidrógeno, sino que también obtiene este hábil químico un 
compuesto muy importante, puesto que es el punto de partida 
de un gran número de compuestos que corresponden á una fa- 
milia de alcoholes poco conocidos, y cuya lisia se aumentará 
seguramente cuando se haga un detenido examen de ellos. Este 
es un nuevo campo abierto á las esploraciones de los sabios. 
En una de las lecciones que dió hace poco ante la Sociedad 
química de París, decía Mr. Berthelot: aLo que distingue á la 
química orgánica de la química mineral, es la existencia de 
los alcoholes en uno, ó su falta en otro.» 
En efecto, la idea que se forma de un alcohol, hace algún 
tiempo que se ha engrandecido considerablemente ; se sabe 
en el dia que los cuerpos grasos no son otra cosa mas que 
los éteres compuestos de un alcohol triatómico , la glicerina, y 
Mr. Berthelot ha demostrado que los azúcares, las materias 
neutras, almidón, dextrina, etc., son, sin duda, derivados de 
los alcoholes mas complicados susceptibles de combinarse con 
seis elementos, y á los cuales da el nombre de alcoholes exa- 
tómicos. Insistiendo sobre este punto , se puede demostrar con 
mas estension, de qué manera la química orgánica que en otro 
tiempo era todavía imagen del caos, se va haciendo una cien- 
cia perfectamente determinada y bien ordenada, en la cual tie- 
nen su puesto marcado todas las sustancias naturales, y los 
compuestos mucho mas numerosos obtenidos artificialmente; y 
podrá verse también que esta clasificación tiene el inmenso 
mérito de poner de manifiesto un gran número de lagunas en- 
tre los principios ya caracterizados, y que puede servir de 
guia segura para conocer lo que es necesario buscar. 
