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de materia, producir en la serie de los siglos los seres mas 
variados; la destrucción viene á ser el complemento de la 
creación; la muerte es necesaria para la vida. La fuerza espe- 
cial que realiza este designio inmutable, es la fermentación. 
Todos esos seres microscópicos esparcidos con profusión en la 
atmósfera, caminan por ella buscando una presa; en todas 
partes en que hay un tejido enfermo, ó se encuentra una ma- 
teria compleja, todo este ejército se precipita, pulula, se gua- 
rece allí desorganizando; después muere á su vez, abando- 
nando la materia bajo una forma mas sencilla, mas propia 
para la nutrición de nuevos seres. 
Cuando llega á su último crecimiento, muere la gran en- 
cina rama por rama: esta imponente masa, si permaneciese 
entera, quedaría completamente inútil; es preciso, por lo tan- 
to, pulverizarla, hacerla que sirva para alimentar el árbol in- 
mediato; el moho y los hongos empiezan la obra, poco á poco 
se desprenden las ramas, despees se rompe el mismo tronco, 
se hunde y cae; sobre este gran cadáver continúa la destruc- 
ción, y bien pronto todo desaparece; el individuo queda des- 
truido, pero la materia perpélua se ve arrastrada á una nueva 
vida. 
Con mayor rapidez aún desaparecen los restos de los ani- 
males por la acción de estos seres microscópicos: es menester 
para que sea posible fa vida sobre este globo en que se amon- 
tonan los cadáveres, que queden rápidamente destruidos, que 
la descomposición se verifique con tanta rapidez como la 
muerte, y los fenómenos de fermentación y putrefacción son 
los que lo realizan. Los estudios que sirven para darlos á co- 
nocer se refieren á lo que hay de mas esencial en la economía 
del universo, y esos pequeños seres que la vista apenas puede 
percibir, no dejan de ser los agentes de un poder, del cual á 
nadie es dado librarse.» 
