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resisten también mas á la influencia de los fermentos azoados; 
pero las metamorfosis parecidas que pueden sufrir sin embargo, 
tienden á aproximarlas á los azúcares propiamente dichos. 
Considerando que estos cuerpos análogos existen en abun- 
dancia, libres ó combinados, en los tejidos de los vegetales, 
que se ligan directamente con los principios indisolubles que 
forman su trama, y por último, que la mayor parte de los fe- 
nómenos de la fisiología botánica dependen al parecer de sus 
trasformaciones, fácilmente se comprenderá el gran interés que 
va unido al estudio de sus reacciones. Las metamorfosis que 
sufren porvia de fermentación ofrecen un interés particular, a 
causa de la semejanza que hay entre estos fenómenos, tan 
distintos de las afinidades ordinarias, y los fenómenos vitales 
propiamente dichos. Estudiar las fermentaciones, dirijirlas á 
voluntad para que se realicen trasformaciones químicas defini- 
das, equivale á poner en juego unos mecanismos análogos á 
los que presiden á las metamorfosis de la materia en los seres 
vivientes. 
Trabajos fotoquímicos; por MM. Bunsen y Roscoe. 
(Bibliot. univ. de Ginebra , febrero 1888.) 
MM. Bunsen y Roscoe han publicado en los Anales ele 
Poggendorff cuatro Memorias sobre la acción química de la 
luz, cuyos interesantes trabajos vamos á analizar rápida- 
mente. 
MEMORIA PRIMERA. 
Esta tiene un carácter casi exclusivamente de polémica, y 
en ella atacan los autores las conclusiones del Dr. Vitwer, que 
ha publicado un trabajo intitulado Sobre la influencia de la luz 
en la disolución del cloro. Sus resultados no concuerdan en 
nada con los obtenidos por Bunsen y Roscoe, atribuyendo estos 
la divergencia que se advierte á los métodos poco exactos de 
que se ha valido Mr. Vitwer. Como los trabajos ulteriores son 
del lodo independientes de la Memoria á que nos referimos, 
podemos dejarla á un lado, y entrar inmediatamente en el aná- 
lisis de la segunda. 
