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oico por la acción del ácido azoico, presentarían también al- 
guna semejanza bajo el punió de vista fisiológico. 
Hasta ahora han sido infructuosos mis ensayos, y me era 
imposible hacer entrar las gomas en una serie que pudiera 
compararse con la que comprende los derivados de la pectosa. 
üna observación inesperada acaba de establecer esta ana- 
logía. que buscaba hace mucho tiempo, entre los cuerpos gela- 
tinosos de los vegetales v las somas : esta observación me 
permite abrir nuevas vías acerca de la constitución de las 
materias gomosas. 
He reconocido que el ácido sulfúrico concentrado podía 
hacer experimentar a la goma arábiga una notable modifica- 
ción, y convertirla en un cuerpo nuevo enteramente insoluble 
en el agua. Esta reacción se hubiera observado hace mucho 
tiempo, si no exijiese para producirse circunstancias entera- 
mente especiales, que he estudiado con cuidado, y que voy á 
describir. 
La trasformacion de la goma en sustancia insoluble no se 
verifica, ni por la influencia def ácido sulfúrico dilatado que 
obre sobre una disolución de goma, ni por la reacción del 
mismo ácido concentrado y en presencia de la goma pulve- 
rizada. 
Para efectuar con facilidad esta modificación, debe hacerse 
obrar ácido sulfúrico concentrado en la goma que se halla en 
un estado particular de hidratacion. 
Las circunstancias favorables para la experiencia pueden 
realizarse del siguiente modo. Preparo en primer lugar un hi- 
drato de goma, que tenga un grado tal de viscosidad, que con 
dificultad se desprenda de las vasijas que le contienen al sa- 
carle por decantación; echo este jarabe espeso en otra vasija que 
contenga acido sulfúrico concentrado; el hidrato de goma viene 
á cubrir el líquido acido sin mezclarse con él: lo dejo en con- 
tacto prolongado por muchas horas, y al cabo de este tiempo 
reconozco que la sustancia gomosa se ha trasformado en una 
especie de membrana insoluble aun en agua hirviendo. 
Para que las explicaciones que siguen sean más fáciles de 
apreciar, designaré inmediatamente esta nueva sustancia con 
