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La análisis elemental del ácido metagúmico me ha dado los 
números siguientes: 
I. 
II. 
. 41,10 
40,82 
. 5,98 
6,10 
. 52,97 
53,08 
100,00 
100,00 
Estos números distan sensiblemente de los que representan 
la composición de la goma en bruto; pero como á esta última 
sustancia no se le ha privado nunca préviamente de la cal que 
contiene, no puede considerarse su análisis como exacta. 
Después de haber estudiado la más importante de las go- 
mas, que es la goma arábiga, debo examinar otras sustancias 
gomosas, y sobre todo las que contienen partes gelatinosas é 
insolubles. 
La goma del cerezo contiene una sustancia soluble, que es 
idéntica á la goma arábiga, como Guerin-Vary lo ha estable- 
cido perfectamente en sus importantes investigaciones acerca 
de las gomas: debia, pues, creer que la parte insoluble y gela- 
tinosa que se puede extraer de esta goma, la cerasina, tendria 
alguna semejanza con el ácido metagúmico. 
El químico que acabo de citar demostró ya, que por una 
larga ebullición podía hacerse soluble la cerasina, y trasfor- 
marla en goma arábiga: he reconocido además que los carbo- 
natos alcalinos obran muy rápidamente en la cerasina, origi- 
nando carbonato de cal, y gomas que pueden completamente 
compararse con las que se obtienen directamente por la acción 
de las bases en el ácido metagúmico. 
Los ácidos dilatados y usados en frió descomponen ¡a cera- 
sina, se apoderan de la cal contenida en esta sustancia, y eli- 
minan el ácido metagúmico, que por la acción de la cal repro- 
duce la goma arábiga. 
La cerasina no es, pues, un principio inmediato neutro; 
debe considerarse esta sustancia como una combinación de cal 
con ácido metagúmico. 
