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La cerasina natural es idéntica al producto insoluble obte- 
nido por Gelis calentando la goma á 150°: ambos cuerpos re- 
producen la goma arábiga en iguales circunstancias. Esta tras- 
formacion , que se verifica por la acción del agua hirviendo, 
puede suceder también por la influencia de la vegetación; es 
natural, pues, encontrar en la organización vegetal mezclas de 
goma arábiga y cerasina, puesto que ambos cuerpos deben con- 
siderarse como constituyendo dos estados isoméricos del mismo 
compuesto calizo. 
Reconocí que la secreción gomosa que se solidifica con fre- 
cuencia en la parte exterior de un fruto ácido, se halla siempre 
en comunicación con un depósito interior de una sustancia ge- 
latinosa idéntica á la cerasina, y que, como ella, está formada 
por la combinación de la cal con el ácido metagúmico; la mo- 
dificación isomérica de este compuesto calizo y gelatinoso es 
por lo tanto la que produce la goma neutra que sale del fruto. 
Por último, hay gomas que, como la de Basora, parecen 
separarse de las anteriores por sus propiedades y constitución; 
no contienen sensiblemente partes solubles, y se hallan forma- 
das por una sustancia que se hincha en el agua de un modo 
considerable. 
Resulta de mis experiencias que la goma de Basora contiene 
una sustancia gelatinosa y ácida, que presenta cierta analo- 
gía con el ácido metagúmico; pero que no debe confundirse 
con él. 
Sometiendo la sustancia insoluble de la goma de Basora á 
la acción de las bases alcalinas y alcalino-terrosas, se obtienen 
verdaderas sustancias gomosas, solubles, insípidas, incristali- 
zables, insolubles en alcohol como la goma arábiga, pero que se 
precipitan por el acetato neutro de plomo; mientras que este 
reactivo, como es sabido, no ejerce ninguna acción en la goma 
común. 
Resulta, pues, de estas últimas observaciones, que las par- 
tes gelatinosas contenidas en las gomas pueden convertirse en 
sustancias gomosas solubles por la influencia del agua hir- 
viendo, ó por la acción de las bases; pero que estas no presen- 
tan siempre propiedades idénticas. 
Parece, pues, que las gomas solubles, verdaderos compues- 
