VARIATIONS EXPÉRIMENTALES 
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moins développé que les herbivores ; Faction de la viande n'est 
pas douteuse, mais le même résultat pourrait être atteint autre- 
ment puisqu'on ne trouve pas de cæcum chez des phytophages 
comme FUnau et FAï (Bradypus) ou chez certains rongeurs 
comme le Loir (Myoxus). 
De tous les organes, le jabot est celui qui a montré la réduction 
la plus prompte et la plus considérable. Afin d'apprécier son 
volume, je Fai jaugé en le remplissant d'eau toujours dans les 
mêmes conditions. Après avoir détaché le jabot, l'avoir vidé 
quand il y avait lieu et nettoyé par un courant d'eau, je posais 
une ligature sur son extrémité inférieure ; j'introduisais ensuite 
dans l'œsophage un petit entonnoir de verre, toujours le même, 
de façon que son extrémité vînt affleurer à l'entrée du jabot. 
Puis, tout étant suspendu, je versais de l'eau jusqu'à ce que 
l'entonnoir restât plein. Le remplissage avait ainsi toujours lieu 
sous la même pression d'une colonne d'eau d'environ 5 % de 
hauteur. Ceci fait, je comprimais entre deux doigts l'entrée du 
jabot et je rejetais l'eau restant dans l'œsophage et l'entonnoir ; 
puis je mesurais dans une éprouvette graduée l'eau contenue dans 
le jabot. Ces mesures étaient toujours parfaitement comparables 
entre elles et c'est avec leurs variations que j'ai construit mes 
courbes. 
J'ai voulu aussi pratiquer la jauge au mercure pour avoir 
quelque idée sur l'extensibilité de l'organe et sur la façon dont 
elle pouvait varier. Les mesures sont beaucoup moins précises 
que les précédentes; celles-ci peuvent être répétées par n'importe 
qui à la condition de prendre la même pression d'eau ; les 
jauges au mercure doivent être pratiquées par une même per- 
sonne pour demeurer comparables. 
Il ne pouvait plus être question de suspendre l'organe qui se 
fût indéfiniment distendu et eût enfin crevé sous la pression du 
mercure ; je le posais, muni de sa ligature inférieure, sur une 
cuvette de porcelaine à fond plat, puis je vidais aussi rapide- 
ment que possible le mercure. Le jabot s'étalait et en même 
temps se gonflait. On aurait pu verser du mercure jusqu'à 
