238 
F. HOUSSAY 
au régime carné accuse une vive réaction qui ne se poursuit 
pas tout de suite et reprend seulement son cours à la 3 e géné- 
ration. L'émission exagérée des œufs à deux jaunes et des œufs 
sans coquille traduit, de son côté, la précipitation de la ponte, 
la moindre durée des réserves albuminoïdes et la moindre mise 
en charge dans Fovaire dont j'ai montré l'existence au chapitre 
précédent. 
Fig. 32. Variation dans le nombre des œufs à 2 jaunes ( ) et des œufs sans coquille ( ) 
produits aux générations successives. 
Dans les exploitations d'aviculture ou dans les fermes, il 
arrive parfois que des poules se mettent à manger leurs œufs 
ou ceux des autres et causent ainsi des dégâts considérables. 
J'ai assisté au développement progressif de cet instinct, que 
l'on pourrait appeler germicide. M les poules granivores, ni les 
carnivores de première génération ne l'ont jamais montré, il est 
donc né sans qu'aucune hérédité antérieure puisse être mise en 
cause. 
A la seconde génération, la poule VII 2 commence par casser 
les œufs de sa compagne VIII 2 et pas d'abord les siens propres 
ou du moins pas immédiatement et seulement si on les laisse à 
