274 
F. HOUSSAY 
que les animaux soient aussi voisins comme âge que cela est 
possible. 
En présence des difficultés croissantes pour mener à bien les 
incubations, je me suis gardé de sacrifier volontairement des 
jeunes et n'ai pas pu, en conséquence, être maître de les avoir ri- 
goureusement au même âge ; par rigoureusement j'entends ayant 
juste le même nombre de jours. Dans les morts qui se sont 
produites, je ne puis donc utiliser que les lots formés d'animaux 
qui se trouvent à peu près comparables ; cela réduit la quantité 
de mes données mais rend démonstratives celles qui restent et 
cela vaut mieux. 
Le tableau suivant donne les rapports des principaux organes 
à 100 grammes du poids total. Les poulets étudiés ont respec- 
tivement 12, 7, 11 et 17 jours et sont donc d'âges assez voisins 
pour qu'on ne soit pas abusé par la variation ontogénique. De 
plus, ces poulets sont morts après de brefs malaises de 24 ou 48 
heures qui ne les ont pas amaigris, ce qui eût changé tous les 
rapports par faiblesse du poids total. Ils appartiennent comme 
on le voit à trois générations distinctes : un poulet granivore, 
deux de la 4 e génération carnivore et un de la 6 e . 
ORGANES 
GRANIVORE 
CARNIVORES 
de 4c génération 
CARNIVORE 
de 
6e génération 
12 jours 
un 
7 jours 
vn 
Il jours 
le 
17 jours 
Poids total 
85 gr. 
30 
50 gr 
74 gr. 3 
100 gr. 
Jabot jaugé à Peau. . . 
18 
7 
11 
2 
8 61 
3 
8 
Poids du cœur 
1 
1 
30 
1 34 
0 
41 
— du foie 
5 
6 
4 
5 18 
2 
98 
— de la rate 
0 
1 
0 
08 
0 09 
0 
53 
Longueur de l'intestin . 
114 
97 
118 
86 81 
99 
Poids du pancréas 
0 
57 
0 
40 
0 47 
0 
46 
Poids de l'estomac total 
6 
92 
5 
78 
5 11 
3 
76 
— du gésier 
5 
69 
4 
10 
3 63 
2 
97 
Longueur d'un cæcum . 
9 
58 
10 
40 
7 26 
6 
50 
Poids des 2 reins 
1 
31 
2 
72 
1 95 
1 
21 
— des 2 poumons. 
1 
70 
0 
49 
1 61 
0 
38 
Si l'on compare entre eux, sur ces jeunes sujets, les organes 
